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《状元家茶》怎样喝懂古树茶--选对人!

(2017-08-31 11:48:46)
标签:

杂谈

《状元家茶》怎样喝懂古树茶--选对人!

《状元家茶》怎样品鉴古树茶?要选对人!

品懂古树茶是个非常复杂而不能量化的过程,我是靠口感、体感和气感来分辨的。但到最后我还是得亲自上茶山自己采,自己做,自己压,自己养茶,茶中的女汉子就是这逼出来的。

有人说;可以通过看叶形数叶脉来分辩茶,但这个方法在鉴定古树上根本行不通,古树茶叶叶形随着季节,雨水量而改变。看叶型显然是行不通的。

那靠识别茶叶的香气;首先不是每个人都有一个灵敏的嗅觉的。而普洱茶香气层次分:汤中香,水含香,杯盖香,杯底香等这一套鉴别方法下来,没有个3、5年的每天普洱茶冲泡功底,你其实都是靠各人主客意见在评的,有时对人的看法直接导致对茶的品评。

所以喝古树茶要选对人!

其实分享品鉴感觉要在一个融和而沒有商业竞争的氛围下。随随便便去分享你刚入手的茶,你的本意虽然想让大家也喜欢这款茶,但遇到爱当裁判而又爱毛病的人,就白白浪费了这泡茶(不是茶不对,而是人不对)。所以在分享茶品的时候,先选人,在选环境,在选冲泡器具,醒茶后前六泡茶大家止语喝茶(都不要急于当裁判)。喝完第六泡,先喝一杯白水,在接着喝茶,这个时候在各自说说对这泡茶的感觉,你在介绍这泡茶的来源,气氛会更好。

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