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【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

(2014-03-19 09:24:29)
标签:

维尼小熊

北海道

札幌

帝王蟹宴

日本拉面

分类: 国外风情

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

图/文  维尼小熊

 

 

札幌,北海道最大的城市之一,也是日本第五大城市,虽没有东京繁华与霸气,却美得含蓄收敛!有人说,北海道的美必须深咽几口,然后细细体味,才知原来芳香醇厚。札幌虽具有浓郁的北国风味,但四季分明,春天可以在大通公园看到紫丁香与铃兰一起绽开的绚景,夏天在蔚蓝的天空下可与羊之丘展望台四溢的清爽绿色拥抱,秋天可漫步于北海道大学金黄色的银杏林荫道,冬天则可融入国际滑雪场白茫茫的世界。

 

 

当你在旅游观光的时候,其中的一个乐趣就是品尝当地的特有风味食品。札幌的海产品和农产品极其丰富,美食是札幌旅游的重要的节目之一。鲑鱼在北海道地区是很普通的,在札幌你可以品尝到具有北海道独特风味的鲑鱼料理。“三平汤”和“石狩锅”。是把清香的肉汤放入安放在桌上的砂锅内,和鲑鱼一起煮食。北海道为日本螃蟹王国,鳕场蟹、毛蟹、花瑛蟹,而最有名气的为螃蟹家的蟹肉豆腐,及长脚蟹。其肉质鲜美、富有弹性,吃法就是用清蒸的方式,但清蒸后的蟹口感较干,别忘了使用姜和醋调制成醬料,沾着吃味道特别棒,这可是到札幌千万不可错过的道地美食。

 

 

说到北海道美食,首先自然是拉面了。札幌是味噌拉面的发祥地,位于日本最北边冬季常零度以上冰点,所以这儿的汤味非常浓郁,咬起来富有弹性、爽口弹牙且劲道十足,叉烧香软入口即化。在零下7度的冷天,来上一碗热呼呼的拉面,还有什么比这更享受的呢?今日咱就来个札幌吃喝玩乐购全行吧!

 

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【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

札幌火车站人流不息,但依然能感觉到这里的有序与清洁。

 

 

 

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

外地游客要特别注意了,如果你刚到这里不懂日语,可以直接到这样的店里咨询。

这里算是个国际服务平台地,还有中英文人员指领。

 

 

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面
札幌不愧是日本五大城市之一,就连火车站周边也热闹非凡。

有DAlMARU大丸百货商店, Creare药妆店,Fancl化妆品,还有各种可爱超萌的情人短裤。


 

 【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面
在札幌市的大通公园、真驹内公园、薄野展出的巨大雪雕和冰雕,非常有气魄。众所周知,北海道的人民有近半年的时间在冰雪覆盖的世界里生活。那里年降雪量为四米多,一进入漫长的冬季。札幌市政府从1950年起,都会在每年雪最多的二月初举办“冰上狂欢节”和“学校雪像展”,并号召市民、教师、学生走出房门,自己动手雕刻雪人、雪物、雪像,用自己的智慧和劳动丰富市民的生活。

 

从然别湖回来,正好赶上传统冰雪节(Snowing Festival) 的最后一天。

第一次看到如此丰富精彩的震撼冰雕,让人大开眼界。

 

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面札幌除了是北海道的行政中心外,也是北海道的工商业中心,曾在1972年举办过第11届冬季奥林匹克运动会;位于市中心的带状公园大通公园也是每年札幌雪祭的举办场地,因此札幌也是个国际知名的观光都市。

 

 

 

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

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【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面
街头随处堆满的雪积,还有不惧人群的鸽子,给人一种清洁详和的感觉。

 

 

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

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【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面
狸小路,这是日本北海道札幌市中央区的一条著名商店街。

关于狸小路商店街的名字由来,一向都众说纷纭,当中有两个说法是较为广泛流传的:其一,有指狸小路本来就有狸猫出没;其二,每到晚上狸小路一带就会有很多流莺聚集招引客人,却又不敢过于明目张胆,她们畏缩古怪的行径令人联想到狸猫。

 

狸小路商店街的实际范围,大概是从东面的创成川为起点,经市道南二条三条中通线往西大约一公里止,这段地域为中心。狸小路商店街中,自西一丁目至西七丁目间,约有200间店铺,加盟了一个名为“札幌狸小路商店街振兴组合”的组织。狸小路商店街建立起广泛的连锁地域,贯通札幌市营地下铁大通车站至薄野车站的中间位置,与及大通公园地域、薄野地域,加上与札幌地下街有所联系,构成这一条号称东京以北最大的商业街。


【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

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【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

札幌拉面共和国【日语Sapporo ramen kyowakoku】,位于札幌站前的购物大厦ESTA的10层,北海道内味道出名的拉面店汇集一堂,是可以享受各种店铺各种拉面的主题公园。以被称为北海道四大拉面的札幌、旭川、函馆、钏路为中心,由8家名店构成。设施内再现了1945至55年代的札幌街景,充满怀旧气氛,还配有蒸汽机车、木造车站、神社等,据说从2004年开始营业以来,许多游客来访,品尝北海道的名产:拉面。

 

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

虽然,大多数拉面店的座位都不超过10人,空间局促,却可以在目睹老板细心料理的过程中体会到,每一家小店里一碗碗冒着热气的拉面背后,都有一位坚持美味传承的老板,以人与面意念相通的精神,据说这叫实践了心味一体的拉面道。

 

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

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【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面
绕了一圈,我们最终选择了这家当月的“拉面王”。

 



【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

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【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面
日本拉面三大口味之中的味噌拉面,而札幌拉面的特色,是以浓厚的汤头与大碗的面为卖点。札幌是味噌拉面的发祥地,位于日本最北边冬季常零度以上冰点,所以这儿的汤味非常浓郁,咬起来富有弹性、爽口弹牙且劲道十足,叉烧香软入口即化。



【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面
尽管零下温度,札幌的夜色却依然热闹非凡。


【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

到过北海道札幌的吃货朋友,应该不少人知道这个蟹本家吧?在札幌国人吃螃蟹多到蟹本家,原因很简单,蟹本家总店面积满大的,而且门口有只超大的蟹标识,更重要的是就在札幌站南位置方便。

 

 

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

但是,我们在当地熟人的带领下,选择的却是隔壁的蟹将军。

据说蟹本家是北海道外来游客吃螃蟹最知名的地方,但真正会吃的日本的是选择隔壁这家。

 



【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

刚进店门,暖暖的火炉与可爱的日式小布偶,让人格外欣悦。

 

 

 

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

在日本,饭前都少不了喝点清酒、梅子酒或啤酒。

 

 

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面
嫩滑爽口的蟹黄豆腐,让人回味无穷。

 

 

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面
天妇罗,四大日本料理之一。

天妇罗的名字来自葡萄牙,大约已有150年的历史,天妇罗以鸡蛋面糊为最多,调好的面糊叫天妇罗衣,做面衣用的面粉,日语叫薄力粉,就是面筋少的面粉,这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。这道菜在日本,便餐或宴会都必不可少。

 

 

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

店里漂亮热情的老板娘,正准备帮我点燃本店的拿手菜:帝王蟹小火锅!

 

 


【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面
冬天,这里的蟹肉火锅料理和烧烤蟹肉料理是最有人气的,老板推荐的螃蟹寿喜烧和帝王蟹小火锅看起来很不错,先上来的两只硕大肥满的生蟹脚,爽滑鲜嫩的蟹肉蘸上芥末,味道棒极。接着上来清蒸蟹肉,像中国的吃法一样,日本人最常用的也是清蒸。而最让我留恋的是,蟹肉蟹脚、金针茹、豆腐、青菜一起煮的秘传汤汁,那口感新鲜美味十足!

 

 

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面

随后,细心的服务员还送来湿热毛巾与柠檬,擦去手中残留的蟹腥味。

 

 

【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面
去了这么多趟日本,对当地的餐桌礼仪也逐渐知悉。日本传统用餐是使用张叫"御膳"的单人小膳桌,其实就是一种带腿的托盘,放于榻榻米上,用餐人跪坐着用餐。主人上菜一般会考虑客人的饭量,而客人自己夹的东西要吃完是种礼节,喝汤时左手端碗直接送到嘴边,吃饭的时候也一样,左手端碗吃完,不留颗粒。只是,当吃完这蟹肉火锅料理后,再美味的汤饭都显得有些撑了。

 



【日本·北海道】札幌不可错过的帝王蟹宴与拉面
日本甜点以精致而闻名,甚至会根据季节选择制作甜点的材料及成品的颜色,真是非常有讲究的。在日本的这些天大饱口福喽,每餐都有不一样的饭后甜品,种类繁多令人目不暇接,不管吃的再饱这个甜食总能消灭精光滴呢!

 

 

方太膳行,味与视觉的别致享受!

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