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〖私房菜〗清香可口的胡萝卜玉米排骨汤

(2012-12-06 21:00:52)
标签:

维尼小熊

时尚生活

育儿

美食

私房菜

分类: 美食精品

〖私房菜〗清香可口的胡萝卜玉米排骨汤
图/文  维尼小熊


 

我开始有点烦这天气,怎么一点也不像正常的冬天?仿佛如春天般绵雨不断,气温变化反复无常,使人体免疫力和防御功能下降,容易诱发一些季节常见的疾病。这不,整天有气无力的我发冷发热,不是躺在被窝发抖就是窝沙发上发呆,全骨身架的酸疼,终于体会到什么是快死一样的病猫。熬了三天,终于忍不住跑进医院,最后还得乖乖听医生诊断该干嘛干嘛~~~

 

 

因此,合理的调整饮食就显得尤为重要。

汤,既有营养,也比较容易消化,在广东人眼里喝汤还极有讲究。有人说玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利,胡萝卜含有多种营养成分,男女老幼皆宜食用,颜色的巧搭配使得胡萝卜玉米排骨汤更让人食欲大增,电脑族多吃玉米、胡萝卜还可护眼。通常来说,胡萝卜玉米排骨汤一般春夏天喝的比较多,因为它清甜解口,平时咱家小熊也超爱喝,所以这也是我们家常会煲的一道汤。这两天基本没什么胃口,就只想喝点清淡的汤,煲了胡萝卜玉米排骨汤,感觉挺清香合口的,一起分享下!

〖私房菜〗清香可口的胡萝卜玉米排骨汤

〖私房菜〗清香可口的胡萝卜玉米排骨汤〖私房菜〗清香可口的胡萝卜玉米排骨汤一.主要用料:

 

1 胡萝卜

胡萝卜中含蛋白质,不仅营养全面,也有很好的医疗作用。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。长期吸烟的人,每日如能饮半杯胡萝卜汁,对肺部也有很好的作用。

 

2 玉米

玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等,玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,还有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。


3.排骨

猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,也适应于体虚力乏,骨蒸劳热,遗精带浊等。 

 

4.姜、蒜

姜、蒜适量,主要是用来排骨去腥。

〖私房菜〗清香可口的胡萝卜玉米排骨汤
〖私房菜〗清香可口的胡萝卜玉米排骨汤
〖私房菜〗清香可口的胡萝卜玉米排骨汤
〖私房菜〗清香可口的胡萝卜玉米排骨汤
二.准备前序:

 

1 胡萝卜削皮,切滚刀块,玉米切小段,排骨切小块。

2 将排骨用开水焯一下,当中也可滴点醋去腥,再捞出洗净沥干。

 

 

〖私房菜〗清香可口的胡萝卜玉米排骨汤

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1 锅内加少许的油,葱和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻,加盐,也可加点点料酒我比较喜欢稍微翻炒,出香味再加水煮,如果直接加水和材料直接煮的话,也可以,这个看个人喜好)。

 

2 沙锅同时先烧开水,等水沸腾后直接将炒好的排骨倒入,特别注意水要盖过排骨,武火煮滚后改文火煲1个小时左右,加玉米煲10分钟。

 

最后加入胡萝卜,继续煲20分钟左右,胡萝卜和玉米熟透即可,加调味料(因为胡萝卜比较容易熟烂,所以我选择最后加入)。

 

 

〖私房菜〗清香可口的胡萝卜玉米排骨汤

〖私房菜〗清香可口的胡萝卜玉米排骨汤〖私房菜〗清香可口的胡萝卜玉米排骨汤好了,一碗甜可口的胡萝卜玉米排骨汤出炉了!

据说还有此特功效:健胃清热,补充多种维生素。

 

 

〖私房菜〗清香可口的胡萝卜玉米排骨汤

瞧瞧咱小熊够给力吧!


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