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〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食

(2012-09-28 00:01:00)
标签:

维尼小熊

旅游

南京夫子届

美食

育儿

分类: 美食精品

〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食

图/文  维尼小熊

 

 

有人说爱一个人会恋一座城,我觉得这话貌似不假。每次出差或旅行或探亲也好,到达任何新旧城市时我总会多份期待,尽可能抽空去逛逛当地特色。而做为一个长大南方的江苏外地媳妇,对于南京的喜欢起初是源由老公对它眷恋。慢慢的来多几次后,我也被南京那十朝都会的辉煌,与那厚重文化沉淀所熏染。来过南京的人可能都会有这种感觉,静静地走在南京的街头就能感受到她特有的人文气息,会被这座城市宽容,可以有更多的忧郁,更多的流连,更多的苍茫。

 

 

有时不得不感慨中国之奇大,有那么多美的风景与诱人美食,到南京如果不游中山陵感受历史古都的大气,不到秦淮河享受那种休闲与宁静,那真的算是白来南京。还有,不都说民以食为天么?到南京,名扬天下的金陵小吃可不能错过,而对于不知道该如何下手的外地人,一定要去夫子庙美食街。一个个可移动摊位前,煎炸烤煮,小吃的品种超多。闻到各式各样小吃的香味,别有一番滋味,鸭血粉丝、素烧鹅、梅花糕……

 

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夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥有很多特色小吃,如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了” 酸菜鱼、绿柳居等。



 

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〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食

〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食飘着桂花香的冰凉粉,据说吃一碗夏天的热气都消散鸟,结果我与小熊好奇的尝了下,感觉香甜糖浆过着粉糯的糖藕味,实在不是我们喜欢的口味,瞧小熊这样子就好笑,喝了一口后他全给爸爸了。




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只是实在不习惯这样边走边吃东西的习惯,还是想找个地方坐下慢慢品尝。


〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食什么桂花糖芋苗,赤豆元宵等,到处都贴着召示。



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南京是著名的鸭都,自然南京人是十分爱吃鸭子的,不仅鸭肉,连鸭内脏,鸭血都能做出一番文章来。鸭血粉丝汤是用粉丝,鸭血,鸭肝,鸭肠配以老鸭汤烧制而成,小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃,口感鲜香,爽口宜人。据说鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。



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南京名小吃素烧鹅,油油的,吃多了会腻,不过口感还不错。



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〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食香辣牛杂,量很足味道也不错,这个我要赞一个。



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辣辣成窜的田螺肉,看上去极度诱人。




〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食各种美食看的眼花缭乱,这些具体叫什么,我全忘菜名了。



〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食蒸饺实际上全国各地都有,但是南京的蒸饺却别具一格,不但形状精美、口味更是以清新著称,油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成,加上鲜美的香菇汁水,上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱,轻轻一吸,一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。

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各家店铺摆着不同美食,还有冰镇水果布丁。



〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食爆炒墨鱼卷。


 

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灌汤珍珠肉丸!
真是个小小肉丸控呀,走到哪吃到哪。



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小笼包:吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容,如到了南京的亲可以去吃一下,味道很不错!



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蟹黄汤包为传统江南美食,也为中国五大名点之一包,黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。其实在镇江、扬州、泰州等地均很出名,其制作有"绝"、形态"美",吃法"奇"的独特个性,一不小心汤汁会往下流哦!



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〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食炒焖子是由一种特殊的凉粉炒制的,这种凉粉是用地瓜粉熬制的,看上很厚重的样子不透明,切成一大块一大块的炒后加料。



〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食如果我没记错的话,这是叫炒鸡肠或是鸡杂。


〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法,那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成,。将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,入口清爽而回味悠长。


〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食这算是扬州炒饭不?



〖南京〗融化你舌尖的夫子庙美食我到现在为止,还不知道这个叫什么?

哪位路过的知悉,麻烦留言告知声。

 

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吃饱喝足,小朋友自然要适当的告别夜生活。

而南京灯红绿意的迷离夜色,仍在继续……

疯狂主妇赶飞机的三大惊魂记【育儿/草根名博荐】

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