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#晒年夜饭#除夕夜的烟火气

(2017-01-30 11:05:05)
标签:

晒年夜饭

春节

仪式感

美食

分类: 【其。它】

这桌年菜在城里花钱也买不到!百分之九十的人报不全菜名


年夜饭。


婆家奶奶烧火,婆婆掌柴火灶,我掌燃气灶,家属打下手,公公则负责指点江山发号施令,一家人在厨房忙活好几个小时,准备了这桌极具鄂东特色的农家年夜饭!


有人可能会说,一桌菜而矣,犯得着要那么多人一起搞么?


可是,过年嘛,不就是要这种一家人团聚在一起聊天做饭的烟火气么?要不然,那和平常还有什么区别呢?本身现在年味就越来越淡,不再在乎吃喝玩乐,也不在意红包压岁钱那些,如果再丢掉了一起做年夜饭时的那份仪式感,那过年也真的是越来越没劲了。


先来张成品图,极具特色的农家团年饭。

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5个人12个菜,没有弄太多是因为实在是吃不完。虽然说年年有余,可如今都不愿意吃剩菜了,年夜饭也尽量从简为好。


这边是农村,没有禁止燃放烟花爆竹,世代传下来的老规矩,团年饭前会先放爆竹,红红火火,热热闹闹的开吃。

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首先是鱼,好像全国各地年夜饭上都少不了鱼,鳜鱼,鲈鱼,鲤鱼,鲫鱼,武昌鱼等等都不可以,不拘是什么种类的鱼,但一定要有头有尾。

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然后是,

爆鳝段,卤牛肉,烧兔肉,都是常见菜,但是用农家柴火土灶炒出来,感觉又不一样了。

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接下来这个是地方特色,它是鄂东地区年菜桌上总也少不了的一盘。当地人称它为“蓑衣圆子”,内馅是黑芝麻+白糖+猪油,和咱们吃的黑芝麻汤圆内馅基本一样,外皮是红薯粉+芋泥,包好后是蒸熟的,皮Q馅香,好吃的不得了。

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还有下面这种小圆子也是,农家自己种的红薯磨成粉+自家种的小芋头混合做的,有韧劲有嚼劲,这一口,估计也是很多人的家乡味。

在城里,花钱想买也买不到。


至于菜名么,我也不太知道,怕说错就不报了,我估计,百分之九十的人也都报不上它的名字吧,有知道的评论里告诉我一声,先谢!

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农家自己养的年猪,猪蹄又大又粗,啃得别提多带劲。这桌年菜在城里花钱也买不到!百分之九十的人报不全菜名

猪顺风卤好后切片,用地里拔回来的青蒜随便炒炒就爆好吃。

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猪肚炖了墨鱼
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猪肉撮的肉丸子,满满一锅
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还有猪大骨炖笋干。。。

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好啦,最后的最后,

跟大家说一声:新年快乐!

新的2017年,祝大家的每一天都过成自己想要的样子,

身体健康,心想事成!


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