83小钟的滋味堂

人家过年是过懒了，可我呢。。。过疯了。。。

撞墙ing。。。

写这个菜名时，心里想得好好的，芝麻酱拌的菠菜嘛，就叫麻酱菠菜。

可是这键盘一敲，出来的却是——“麻将菠菜”。。。。

罪过啊。。。

当然了，这也是事出有因啦。

那个，在打着春节名号大肆放纵的那些日子里，我除了吃，喝，睡外，主导活动就是“麻将”。

某同学说，你还真好意思，这种事也有脸拿出来说。

，别说，我还真没觉得打麻将这活动有多说不出口。反正很多年来，它都是我家逢年过节的主打节目。当然，我深深的坚信，这活动绝不仅在我家是主流，放眼全中国，不敢说全都，最起码也有个百分之六七十以上。

话说，远在米国的老猫姐姐，在博客里记录他们的圣诞聚会时，我就有看到码长城的阵营。看看，伴着中国走向世界的脚步，麻将也走向世界啦。。。。

你说，N多年以后，这项全民运动会不会也像乒乓球那样，让中国人民引以为傲呢？？？

说完麻将，再来说吃。。。今天吃素哈，芝麻酱拌菠菜~~~~~~~

这菜吧，没什么技术含量，哪怕是第一次下厨，也可以轻松上桌。

今个，我。。。要说的是拌芝麻酱。。。

话说，也是春节里的某天，在某闺蜜家吃火锅。席间，某仔跳出来说想换芝麻酱的味碟。

那闺女，人倒是厚道，二话不说，拿出芝麻酱，狠狠舀了两勺加了点开水递给了他。

我那个惊：你就这么稀释芝麻酱的？？？？？？

暴殄天物啊~~~~~~~~~

。。。。

那个，如果你也是像我家闺蜜那样稀释芝麻酱的。那，下次用用我下面的方法吧，会不会更省更香更味美，你试试就知道了~~~~

【麻酱菠菜】

材料：菠菜，芝麻酱，花生米，盐，生抽，香油

步骤：

1.稀释芝麻酱：

  ①将2勺芝麻酱放入碗中，加适量盐。

  ②用筷子朝同一方向划圈搅动，边搅边加少许的凉开水进去。

  ③继续同一方向搅动，直至芝麻酱变得很稠。（这个时候你就会闻到散发出很浓郁的芝

    麻的香味。

  ④好了，再加入适量凉开白，同一方向搅动，直到稀稠度达到你的要求。

2.菠菜去黄叶老根，洗净，焯水。

3.菠菜捞出后迅速浸入凉水里。

4.菠菜彻底过凉后，捞出轻轻挤干水份，从中间切一刀后装盘。

5.熟花生米碾碎备用。

6.把调好的芝麻酱里加适量生抽，香油。

7.把碾碎的花生米和芝麻酱都浇在处理好的菠菜上。吃前拌匀即可。。。

PS：

步骤1里调芝麻酱时，最好始终朝一个方向搅动哈。

步骤2嘛，老规矩，焯水时锅里加两滴油，加点盐。。。



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素食也精彩，还有几款希望你也喜欢。。。

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