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【香蕉椰浆吐司&吐司香蕉卷】

——柏翠新品云食谱面包机PE8500W体验报告

国产面包机里，我对柏翠情有独钟，该品牌极富创新精神，产品研发能力让人叹为观止，技术和理念在国内无出其右。

我的第一台面包机是柏翠的PE6880，国内第一款双加热管面包机，大大减少烘焙时间，一改此前面包机吐司的“厚皮”现象，使面包机吐司的口感也为提升，而我也因此对做面包产生产生浓厚的兴趣，此间省却三千字……

好了，这台美貌的机子，我也试完了，可圈可点之处颇多。来看看这台柏翠PE8500W云食谱面包机有什么过人之处吧！

这台PE8500W，实际是PE8500的升级版，从外观上看，“好色”程度上升了好几个等级，颜值高到爆表不是假的。当然，其内涵也是相当丰富的。

柏翠的包装一如既往地靠谱，双层纸箱确保不被暴力快递破坏。

量勺量杯等配套非常实用，尤其是那个双头小勺，用来取盐、酵母等相当好用，小头一平勺酵母是3克，盐5克，因为二者比重不同，所以重量也不同，要称出这么小的分量，普通电子秤还没有这么精确，所以用那个就行。当然了，此机高能，说明书是一定要好好看的。

面包桶不沾效果非常好，面包上色很漂亮，关于涂层我有话说，如果使用中稍加注意，用几年都没问题，比如盐和糖最好是细颗粒的，如果是粗颗粒，建议先用液体匀开再搅拌，否则可能会使面包桶表面的涂层受损。

另外，这里我特别提一下，最近几代的柏翠面包机一键程序非常合理，尤其是和面部分，分多阶段，中间有醒面时间，这样既避免了长时间搅拌产生的热量，又解决了机器连续搅拌的负担。虽然加起来和面时间长达40分钟，但升温不明显，点1000个赞！以往需要在一键程序前单独加一个和面程序的历史结束了，所以即使是预约，也一样能做出好面包，妥妥的！

柏翠专利的双管加热，面包机做出柔软薄皮的吐司它是大功臣，不用包锡纸神马的，差距只有用过的人才知道。

顶盖设计也比较合理，不是平口，这样“大爆头”吐司变“白头翁”的概率就少了。

外观不用说了，少女粉，怎么看怎么喜欢，放在家里都是点缀！

细看表面有晶晶闪闪的，文艺小清新，估计妹纸们都喜欢，何况价格又这么接地气。

亮点看这儿，没用过的人可能觉得智能无非是个噱头，可用性并不强，但实际你真正实用的时候会发现不仅不鸡肋，而且便利非常多。比如你不妨碍你追剧，进程随时掌控，中途要整形或加料，看着时间来就是，再也不用蹲守着面包机旁。

8500W又新增云食谱功能，达人定制食谱不断更新，等于拥有了一本私家专属食谱，再也不用为找合适的食谱而烦恼了。

【香蕉椰浆吐司】

这是一款空口吃都很香的吐司，香蕉和椰浆都很香

但是在一起亦非常和谐，味道迷人指数直接飙升1000点。

材料：

金像高粉330克，香蕉80克，椰浆70克，鸡蛋液40克，糖40克，盐3克，酵母3克，黄油22克

表面：高粉少许

做法：

1、把除黄油外的所有材料按液体先放，粉类后放的原则放入面包机桶。

2、将面包桶安装在面包机中，选“欧式柔软”程序启动。

3、和面两个阶段后，面团已经形成一定筋性，加入黄油，继续和面。

4、和面结束后，可以看一下面团的状态，取一小块面团拉一下膜，做吐司的面团最好达到完全 ，膜薄而透，不易破，破口处光滑。

5、继续让面包机工作，其实你可以当甩手掌柜，这不是为了让大家看看这面包机给不给力，我也是各种穷折腾。二发结束后，在表面筛了些面粉，可以忽略。

6、程序结束后，及时取出面包，在晾架上晾凉后再装袋和切片。

小贴士：

香蕉要挑熟软的香气足的，这样味道才棒，另外添加的量也须有所控制，大概面粉的30%左右为上限，否则成品会湿粘，影响口感。

【吐司香蕉卷】

很多人觉得隔夜吐司一点都不可爱，变硬变干实在爱不起来。但是吐司可以有很多变身呀，关键看你会不会“魔法”，家里正好还有几根香蕉，所以做了吐司香蕉卷，这也是我超喜欢的一种吐司吃法，香蕉吐司裹香蕉，要不要这么和谐呢？哈，只是凑巧。用平底锅煎一下或烤箱烤一下，外酥里糯，十分美好，当然啦，如果里边再包一片芝士的话，额，那味道就更不用说了……

材料：

吐司2片，香蕉两根，黄油少许

做法：

1、吐司切去边角，用擀面杖压平，这样卷起来就不会裂和松开了。

2、将香蕉处理成与吐司片等长，用吐司片卷起来。

3、中间切断，平底锅抹少许黄油，卷起的部分先煎至定型，然后全部翻面煎一下，用烤箱烤上色更均匀，但是要预热，所以……决定不动用了。