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【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味

(2015-06-08 00:32:26)
标签:

美食

面条

健康

分类: 饭面主食
【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味
【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味



【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味

喜乐多MTJ-168A面条机试用报告

 

一直觉得做面条是一件麻烦的事儿,但现在小厨电确实太贴心了,能让主妇们在家也做出大厨级的东西。比如这面条机,只要按配方倒入面粉、水、油,几分钟后就会出来面条,而且这面条软硬适口,相当筋道,真是服了。


操作上面也极其简单,电脑操作面板选项一目了然,一看便知。至于比例,按配方来便是,千万不要自己乱来,面粉一定要是中粉,不能是高粉或低粉,水则可换成蔬菜汁,看起来更有食欲。




【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味

这台喜乐多MTJ-168A带面粉量选择,不同的粉量对应不同的操作时间,2杯粉量、3杯粉量、4杯粉量对应的出面时间分别是9分钟、12分钟、15 分钟,真是非常方便。


【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味

这里出面口,可换成不同的花型。


【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味

机身外型简洁大方,看着相当赏心悦目;自带的抽屉也非常实用,出面时可装面条,平时则可装花片、量杯之类的小东西。


【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味

搅拌桶的设计也挺巧,之前我担心最后会有一些碎粉无法出面,但后来发现面粉的残留非常少。


【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味

六种出面网格,满足不同需求,除了龙须面、切面、宽面等,还有饺子皮。


【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味

这三个就是量杯,最大的粉杯,中号的是水杯,最小的那个是油杯,按量称料便是。


【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味

一目了然的面板,保证不伤脑细胞哈。

 







【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味
【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味


【菠菜鸡丝面】

有了面条机,想吃面条自然随时做起,先来一碗清淡、颜值高、营养好的菠菜鸡丝面吧!



【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味

材料:

面条:中筋面粉2杯,菠菜汁2杯,油2杯,盐2

其它:鸡胸肉150克,干红辣椒3个,高汤一碗,盐适量

(注:这里的杯是随机所带的量杯,不同的面条机请按说明书的量调整用料;没有高汤就用鸡精或牛肉粉之类的调味料加水调,或者用你喜欢的汤料也可,但尽量清淡些。)





【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味
【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味
【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味
【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味
【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味

做法:

1、菠菜洗净,取叶片,加少许水,用破壁机或其他料理机打碎成菠菜泥。

2、因为面条机对液体的量要求比较严格,所以再滤汁(如果做面食,则可直接使用)。

3、将面粉倒入搅拌桶中,选择相应粉量,启动程序。

4、从滴水口倒入菠菜汁(盐可提前溶于菠菜汁中,这样面条更筋道)和油。

5、接着就只需等待出面即可,不一会儿面条就出来了,配比合适的面条不会太沾,而且顺溜,外表光滑。

【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味
【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味
【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味

6、将鸡胸肉加水大火烧开后,转小火煮5分钟左右,焖5分钟后取出,撕成鸡丝备用。

7、另锅将水煮开,下入面条,煮3~5分钟后后捞出。

8、将面条、鸡丝、干红辣椒码在碗中,高汤加少许盐调味,煮开后淋在面条上即可。





【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味

小贴士:

煮鸡胸肉时大火烧开后转小火再焖,肉质才嫩;另外这汤不宜过浓或颜色过重,否则白瞎了这漂亮的绿色。





【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味


【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味


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