加载中…
正文 字体大小:

【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三

(2015-05-17 08:46:13)
标签:

美食

面包机

吐司

杂谈

分类: 面包&果酱
【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三
【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三




【抹茶蛋糕卷吐司】

——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告

 

关于柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机的详细测评,这里就不再重复了,可以看我的前一篇博文参考。链接→→【三款爆好吃的一键吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告一


PE9500WT在发酵温度、搅拌方式上都比过去的款式要好,即便一键吐司,也能轻松HOLD住。


一键吐司相对比较简单,但是很多人会觉得没创意,但是如果玩个整形小创意,其实面包机吐司也可以有新意的。


今天做的这种造型算不上新颖,是比较常用的整形方式之一,但是口感却很赞。蛋糕+吐司哦,更何况还是我喜欢的抹茶味。

 










【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三

抹茶蛋糕卷吐司

材料:

面包体:高粉220克,低粉30克,鸡蛋35克,牛奶125克,糖30克,盐3克,黄油20克,酵母3

蛋糕体(蛋黄糊A):蛋黄4个,细砂糖15克,牛奶80克,油40克,低粉100,抹茶粉8克

蛋糕体(蛋白糊B)蛋清4个,糖45克,盐一点点,醋少许(鸡蛋必须是中大号,单个重量在65克左右)




【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三
【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三
【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三

做法:

1、面包体材料A除黄油外全部放入面包机桶中。

2、面团打至成形后,加入切碎的黄油粒。

3、和好的面团,进行基础发酵,发至面团的2~3倍大。

【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三
【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三
【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三
【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三

4、等待发酵的过程,正好用来做蛋糕(老手直接跳到13步即可)。

5、鸡蛋分蛋黄蛋清分别装好(其中蛋清的盆需无水无油),蛋清中加少许盐和白醋备用。

6、抹茶粉过筛后用牛奶匀开,抹茶牛奶与糖、油混合均匀。

7、筛入低粉,用“W”字混合均匀。

8、最后加入蛋黄,同样不规则拌匀(千万别兜圈就对了)。

【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三
【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三
【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三

9、蛋清分次加入糖,打至8~9分发(这个时候可能提前预热烤箱了)。

10、1/3蛋白糊之一与蛋黄糊先混合均匀。

11、再将拌匀的面糊倒入蛋白糊中,采用抄拌方式方式,迅速拌匀。

【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三
【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三

12、从稍高处倒入烤盘中,轻轻铺平。

13、上火180度,下火130度烤15分钟;取出晾凉后对切备用。

【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三
【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三
【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三
【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三

14、面团稍排气后,盖上保鲜膜松弛15分钟左右,用擀面棒压成宽度与面包机桶宽大致相同的长方形大面片。

15、将切好的蛋糕片放在面片上,一边压薄,从厚边轻轻卷起。

16、卷好的面团放入面包机桶中,进行最后发酵。

17、用中烧色烘烤35~40分钟即可出炉。




【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三


【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三


【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三








【抹茶蛋糕卷吐司】——柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机体验报告三


0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

       

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有

    ';