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【苦瓜酿南瓜】——苦尽甘来的健康好滋味

天气时寒时暖，虽然方是四月，却常让有感觉到夏天的气息，不过，夏真的不远了。

到了夏天，尤其是入伏以后，要多吃苦和酸，所以苦瓜是夏天必备的菜，很多人不习惯苦瓜的苦味儿，其实苦瓜也有不太苦的，表面平整的苦味儿小点，表面越麻的越苦。

我第一次吃苦瓜就是因为听说苦瓜能减肥，但没有处理对，死活咽不下去，幸好后来爱上美食，才复又对苦瓜有了信心。苦瓜减肥这股风好象吹了又吹，不过很多人不爱这味道，听说我，其实苦瓜处理对了，也可以很好吃。

100g苦瓜只有18卡，吃完一条的苦瓜也才不到80卡，还有超棒的瘦身功效，不吃绝对是损失！所以快把这道简单又能减肥的菜学起来。

这道菜材料健康又简单，苦瓜的碧绿和南瓜的金黄搭配出的明亮色泽，苦瓜的清苦和南瓜的香甜碰撞出的神奇滋味。是一道健康养身的小素菜，一定要试试哦。

用料：

南瓜200g，苦瓜一根，蜂蜜1大匙（选加）

做法：

1、准备好材料，苦瓜切成两段，去瓤，怕苦的将里面一层的白膜也一并除去掉。

2、再烧一锅开水，下苦瓜大火汆烫一分钟后捞出，放入冰水中浸泡一下再控水。

3、南瓜去皮切片后，微波炉高火5分钟至软烂，将南瓜泥捣烂。

4、将南瓜泥塞入到苦瓜段中，尽量塞紧实。

5、将苦瓜切片，码在盘中。

6、视个人喜好淋入蜂蜜（纯素者可以用糖水，也可以不用，南瓜有淡淡的甜味，也很好吃）。

小贴士：

苦瓜直接切成这样两段塞南瓜泥比较方便，切片后样子也比较整齐。