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【芝士蛋糕冰棒】——自制口味特别的香醇冷饮

(2015-03-20 08:28:54)
标签:

美食

冷饮

冰棒

甜品

芝士

分类: 甜品&冰品&饮料

【芝士蛋糕冰棒】——自制口味特别的香醇冷饮

 

 

 

 

【芝士蛋糕冰棒】——自制口味特别的香醇冷饮

 

 

芝士蛋糕据说起源于古罗马,但是纽约人却自信地认为,最好的芝士蛋糕在纽约,任何在纽约芝士蛋糕之前的顶多能算用芝士做的甜点,只有纽约的芝士蛋糕能被称为真正的芝士蛋糕。

 

哈,对于这种扎实又浓郁的蛋糕,确实让人难以拒绝。虽说热量惊人,可是吃的时候绝不合适去算计这个,用舌尖一点点融化它,慢慢品味,这才是吃货的态度。绵密浓郁的芝士蛋糕,丝绸般湿润口感,乳酪香飘于唇齿间,每一口都让人陶醉不已!

 

虽然还不到夏天,可是温度偶一变高,也让人心生吃冷饮的欲望。这时候应该吃醇厚一些的冷饮,这款冰棒从配料上看,基本就是“重芝士”蛋糕。

 

当然,你绝对可以纯粹当它是甜点。这种尝起来像冷冻芝士蛋糕的冰棒是聚会时必备的新奇甜点,相信我,会非常受欢迎哦!。 

 

 

 

 

 

 

【芝士蛋糕冰棒】
【芝士蛋糕冰棒】——自制口味特别的香醇冷饮

用料(小号纸杯6杯):

脆屑层A全麦饼干6块,糖60克,无盐黄油25

奶酪糊B奶油奶酪250克,淡奶油60克,纯牛奶150

如果你喜欢也可以加点香草精或柠檬屑提味。

 

 




【芝士蛋糕冰棒】——自制口味特别的香醇冷饮
【芝士蛋糕冰棒】——自制口味特别的香醇冷饮
【芝士蛋糕冰棒】——自制口味特别的香醇冷饮
【芝士蛋糕冰棒】——自制口味特别的香醇冷饮
【芝士蛋糕冰棒】——自制口味特别的香醇冷饮
【芝士蛋糕冰棒】——自制口味特别的香醇冷饮

做法:

1先将饼干弄碎,方法有很多:比如装入保鲜袋,用擀面杖碾碎;比如用料理机或破壁机打碎(用机器打的话可以多打一些,否则不好操作)等,都可以。

2、准备好其它材料。

3黄油隔热水融化将饼干屑和黄油拌匀备用(这里给一个比例,黄油和饼干屑的比例一般是1:2,太多则腻,太少则松散)。

4、接下去就是搅拌奶酪糊,将奶油奶酪、糖、淡奶油和纯牛奶混合,方法也同样有很多:比如用打蛋器,电动或手动都可以,一般是先将奶油奶酪和糖搅拌均匀,体积略蓬大,再分次加入淡奶油和牛奶混合;我用的是破壁机,直接使用搅拌功能。

5大约一分钟半左右搅拌至顺滑即可分别倒入准备好的纸杯中。

6上面撒上处理好的饼干屑,稍稍按压一下。

7 如果使用传统冰棒棍,则在冰棒冻结至半固态时(放入冰箱冷冻约一小时以后)插入冰棒棍,然后冰结至固态(至少再3小时),吃时撕去纸杯即可。

8如果使用普通冰棒模具,则更省事,盖上盖子,放入冰箱冷冻至少4小时,最多可保存三天,吃时室温放置几分钟即可脱模 






【芝士蛋糕冰棒】——自制口味特别的香醇冷饮

小贴士

全麦饼干可用巧克力饼干,或奥利奥代替,风味又不同。


 
 
 

【芝士蛋糕冰棒】——自制口味特别的香醇冷饮


【芝士蛋糕冰棒】——自制口味特别的香醇冷饮


【芝士蛋糕冰棒】——自制口味特别的香醇冷饮




 
 
 
 

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