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【软绵绵吐司】——超好吃的面包机一键吐司

方子出自@女侠森森，这款比之前的淡奶油吐司还要好吃，还要绵软。第一次做，刚出炉的吐司被人抢着撕着吃了半个，我自己也忍不住吃了一大块，似乎很久没有这样的冲动了。

而且这个吐司冷却后依然香浓软糯，当然其中一大半是淡奶油的功劳，如果你不是吃着时候老惦记着热量，那么这吐司便几乎没什么可挑剔。这方子最近做了不下十次，可见有多好吃。推荐指数五颗星！

一键吐司对能够熟练运用面包机的人来说实在没什么好说的，简单地讲就是把材料称好放机子里一放就得了，但事实上要做出好吃的面包也还是有很多需要注意的事项。此处就不一一展开了，有兴趣的话可以点这里查看→→

【淡奶油面包机一键吐司】——巨详细的冬日面包机葵花宝典

【软绵绵吐司】

用料：

金像高粉330克，蛋黄45克，淡奶油100克，牛奶135克，糖50克，盐5克，酵母4克，黄油20克

面包机：柏翠PE6800

做法：

1. 放入牛奶、淡奶油、蛋黄等液体材料；加入高粉、糖、盐、酵母。

2. 面包机先单选一个“和面”。

3. “和面”结束后，加入软化后切碎的黄油，再选一个自动面包程序就行（欧式、和风都可以）。

4. 其实和面程序走了两个，之前的单选+自动程序，大约40分钟左右，这个方子非常容易出膜。

5. 中途你可以随意，二发之前方便的话，可以把搅拌刀取出，二发结束发到面包桶的七分高为佳（如果高度不够，可按暂停键延长发酵时间，一般每按一次可延长15分钟）。

6. 烤好的面包，可立刻在表面刷上黄油，取出晾凉后装袋。

小贴士：

面团的最后发酵高度最好不要超过面包桶的八分高，否则烘烤后会涨得过高，因为面包机顶盖中间有一空透明视窗，如果面团涨得碰到顶就不会上色，形成“白头”，这一块面包口感便会发粘。如果担心面团量大，可将高粉的量减至300克，其它材料都按90%算即可。