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分类: 面包&果酱 |
【软绵绵吐司】——超好吃的面包机一键吐司
方子出自@女侠森森,这款比之前的淡奶油吐司还要好吃,还要绵软。第一次做,刚出炉的吐司被人抢着撕着吃了半个,我自己也忍不住吃了一大块,似乎很久没有这样的冲动了。
而且这个吐司冷却后依然香浓软糯,当然其中一大半是淡奶油的功劳,如果你不是吃着时候老惦记着热量,那么这吐司便几乎没什么可挑剔。这方子最近做了不下十次,可见有多好吃。推荐指数五颗星!
一键吐司对能够熟练运用面包机的人来说实在没什么好说的,简单地讲就是把材料称好放机子里一放就得了,但事实上要做出好吃的面包也还是有很多需要注意的事项。此处就不一一展开了,有兴趣的话可以点这里查看→→
【淡奶油面包机一键吐司】——巨详细的冬日面包机葵花宝典
【软绵绵吐司】
金像高粉330克,蛋黄45克,淡奶油100克,牛奶135克,糖50克,盐5克,酵母4克,黄油20克
面包机:柏翠PE6800
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面团的最后发酵高度最好不要超过面包桶的八分高,否则烘烤后会涨得过高,因为面包机顶盖中间有一空透明视窗,如果面团涨得碰到顶就不会上色,形成“白头”,这一块面包口感便会发粘。如果担心面团量大,可将高粉的量减至300克,其它材料都按90%算即可。