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【软绵绵吐司】——超好吃的面包机一键吐司

(2015-03-06 16:38:53)
标签:

美食

面包机食谱

吐司

分类: 面包&果酱

【软绵绵吐司】——超好吃的面包机一键吐司


 

 

【软绵绵吐司】——超好吃的面包机一键吐司

 

 

 

方子@女侠森森这款比之前的淡奶油吐司还要好吃,还要绵软。第一次做,刚出炉的吐司被人抢着撕着吃了半个,我自己也忍不住吃了一大块,似乎很久没有这样的冲动了。

 

而且这个吐司冷却后依然香浓软糯,当然其中一大半是淡奶油的功劳,如果你不是吃着时候老惦记着热量,那么这吐司便几乎没什么可挑剔这方子最近做了不下十次,可见有多好吃。推荐指数五颗星!

 

一键吐司对能够熟练运用面包机的人来说实在没什么好说的,简单地讲就是把材料称好放机子里一放就得了,但事实上要做出好吃的面包也还是有很多需要注意的事项。此处就不一一展开了,有兴趣的话可以点这里查看→→

【淡奶油面包机一键吐司】——巨详细的冬日面包机葵花宝典

 

 

 

 

 

 

 

 

【软绵绵吐司】

【软绵绵吐司】——超好吃的面包机一键吐司
用料:

金像高粉330克,蛋黄45克,淡奶油100克,牛奶135克,糖50克,盐5克,酵母4克,黄油20

面包机:柏翠PE6800

 





【软绵绵吐司】——超好吃的面包机一键吐司
【软绵绵吐司】——超好吃的面包机一键吐司
【软绵绵吐司】——超好吃的面包机一键吐司
【软绵绵吐司】——超好吃的面包机一键吐司
做法

1放入牛奶、淡奶油、蛋黄等液体材料加入高粉、糖、盐、酵母。

2面包机先单选一个和面

3和面结束后,加入软化后切碎的黄油,再选一个自动面包程序就行(欧式、和风都可以)。

4其实和面程序走了两个,之前的单选+自动程序,大约40分钟左右,这个方子非常容易出膜。

5中途你可以随意,二发之前方便的话,可以把搅拌刀取出,二发结束发到面包桶的七分高为佳(如果高度不够,可按暂停键延长发酵时间,一般每按一次可延长15分钟

6烤好的面包,可立刻在表面刷上黄油,取出晾凉后装袋


 



【软绵绵吐司】——超好吃的面包机一键吐司
小贴士:

面团的最后发酵高度最好不要超过面包桶的八分高,否则烘烤后会涨得过高,因为面包机顶盖中间有一空透明视窗,如果面团涨得碰到顶就不会上色,形成“白头”,这一块面包口感便会发粘。如果担心面团量大,可将高粉的量减至300克,其它材料都按90%算即可。

 






【软绵绵吐司】——超好吃的面包机一键吐司

【软绵绵吐司】——超好吃的面包机一键吐司


【软绵绵吐司】——超好吃的面包机一键吐司

 

 

 

 

 

 

 

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