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【雪菜白肉土豆粉】——酸爽解腻开胃的一人食

(2015-02-13 19:54:48)
标签:

美食

小吃

五花肉

分类: 饭面主食
【雪菜白肉土豆粉】——酸爽解腻开胃的一人食



【雪菜白肉土豆粉】——酸爽解腻开胃的一人食

 

有阵子土豆粉突然走红,那滑爽、Q弹的口感瞬间掳获了人心。准确的讲,这种吃法没有发祥地,不属于哪里的特产,至于口味,全在于汤料,多数效仿川味麻辣烫、云南过桥米线的口味,不过也正因为迎合了大多数年轻人对麻辣的追求,才炒得沸沸扬扬!


用大喜大的牛肉粉,可以最快最方便地煮出一锅鲜爽过瘾的汤来,今儿这碗土豆粉便好吃至极,真心是一大碗“哧溜”就下了喉~~~


配料不需要多,雪菜和笋是绝配,加上五花肉,足矣!


调味也不用丰富,牛肉粉在,其实便用少许盐调至适口即可~~~


妈妈再也不用担心我的一人食了,怎么做怎么好吃!哈哈!

 






 【雪菜白肉土豆粉】【雪菜白肉土豆粉】——酸爽解腻开胃的一人食


【雪菜白肉土豆粉】——酸爽解腻开胃的一人食

材料(两人份):

主料:五花肉150克,雪菜100克,冬笋1棵,土豆粉200

配料:油1汤匙,姜3片,大喜大牛肉粉15克,盐少许

 



【雪菜白肉土豆粉】——酸爽解腻开胃的一人食
【雪菜白肉土豆粉】——酸爽解腻开胃的一人食
【雪菜白肉土豆粉】——酸爽解腻开胃的一人食
【雪菜白肉土豆粉】——酸爽解腻开胃的一人食
【雪菜白肉土豆粉】——酸爽解腻开胃的一人食
【雪菜白肉土豆粉】——酸爽解腻开胃的一人食

做法:

1准备好材料,雪菜洗净,切成小段;冬笋剥壳,洗净切薄片。

2五花肉洗净,切薄片锅子烧热,放少许油爆一下姜片,再倒入五花肉炒熟,最好使其表面呈焦黄状。

3倒入雪菜和笋片,炒三五分钟。

4倒入约1000克左右的开水(倒开水的原因一方面对锅好,锅子本身极热,倘若倒入冷水,可能破坏锅子的涂层;另一方面,开水煮起来更快,省时间)加入15克左右的大喜大牛肉粉,煮至沸起。

5把土豆粉放进锅中,刚开始土豆粉是白色、脆且易断的 水开后,转小火煮五六分钟。

6加少许盐调味即可煮好的土豆粉充满弹性又Q滑,很过瘾。

 




【雪菜白肉土豆粉】——酸爽解腻开胃的一人食
客倌,要来一碗吗?


【雪菜白肉土豆粉】——酸爽解腻开胃的一人食

【雪菜白肉土豆粉】——酸爽解腻开胃的一人食

【雪菜白肉土豆粉】——酸爽解腻开胃的一人食











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