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#晒礼品#【辣白菜五花肉生炒油饭】

(2015-02-10 08:15:14)
标签:

美食

靓禾香米

辣白菜

分类: 饭面主食

#晒礼品#【辣白菜五花肉生炒油饭】

 

 

 

#晒礼品#【辣白菜五花肉生炒油饭】

 

 

小时候,乡下不少地方还能吃到柴火饭,新的大米,加上柴火灶大锅现做,这米饭真是每一口都是香甜的。

 

揭锅的那刻,米粒儿便似伸了懒腰后准备起床的“胖娃娃”,细听细看,仿佛真有“咿咿呀呀”的声响,然后它们在那儿“翻滚”。人的感观是很奇怪的东西,当你漠然,什么都虚无;当你用心,哪里都是风景。

 

而老人们形容那米饭,“灶烧的米饭就是好吃,粒粒会爬哦,电饭煲烧不出来。”工具的不同是其一,最重要的是大米本身的品质也不同。好米难求矣!

 

现如今,国人对饮食安全的担忧越来越严重,即便是出了高价,也未必买得到好东西。万恶的J商唯利是图,你想要什么,他就能给你造出什么来;怎样的东西能卖得到好价格,他就会用各种方式变出那东西来……

 

对消费者来说,练就火眼金睛是“自救”的方式之一,但谈何容易。不过我始终相信,伪造的东西,有一个地方难伪,那就是“味”,要形似容易,唯独味道很难模仿,自然的香味跟化学香精调出来的肯定不是一个味。

 

据说陈米烂谷子变香米也很简单,仅仅需要一些油而已……怒摔!(还让不让人好好吃饭了!)

 

J商这种无所不为的“伪造”精神,逼得一些人连米都吃进口的了,这不能不说是种悲哀。

 

说了那么多废话,其实我是想说,年前收到了新浪美食送的靓禾香米礼包,真体会了一把“好米”的滋味。每一颗都象挑选出来的一样,煮出来的米饭Q弹而不软烂,有米饭自然的清香,这米做炒饭、焖饭都再合适不过了。

 

今天这道辣白菜五花肉生炒油饭,不是美貌的饭,但是味道极好,近年来,韩风日渐,这辣白菜也极得人心,不妨一试。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【辣白菜五花肉生炒油饭】
#晒礼品#【辣白菜五花肉生炒油饭】

#晒礼品#【辣白菜五花肉生炒油饭】

用料:

香米200克,五花肉150克,辣白菜150克(带汁),油3汤匙,白砂糖1茶匙,生抽1汤匙
 
(注:调味部分得先尝尝味道,酌情添加,重点是根据各自的口味和喜好来,当然倘若家中备有韩式辣酱,来一大勺,那是极好的。)

 
 
 

#晒礼品#【辣白菜五花肉生炒油饭】
#晒礼品#【辣白菜五花肉生炒油饭】
#晒礼品#【辣白菜五花肉生炒油饭】
#晒礼品#【辣白菜五花肉生炒油饭】
#晒礼品#【辣白菜五花肉生炒油饭】
#晒礼品#【辣白菜五花肉生炒油饭】
#晒礼品#【辣白菜五花肉生炒油饭】
做法:
1、取适量香米,稍加淘洗后,倒入适量水,浸泡过夜。
2、五花肉洗净,切成薄片;辣白菜切成片状。
3、锅中下2汤匙油,将五花肉放入锅中,煎至出油,两面呈金黄为止;下入辣白菜(连汁一起倒入),翻炒均匀后,盛出。
4、洗净锅(或另开一锅),锅热后,淋入1汤匙油,下入沥干水的生米,不停翻炒,水分蒸发之后,米粒颗颗油润。
5、倒入适量开水(因为已经浸泡过一晚上,所以水量要少于平常做饭,约100~150克之间足矣),翻炒至水分吸收之后,小火加盖,焖5分钟左右(可试试米粒是否软糯,不够再焖一会儿)。
6、倒入炒好的辣白菜五花肉,与米饭炒匀;接下去就是根据个人口味调味了(当然,之前你得先尝尝味道),加入1茶匙糖。
7、加入1汤匙生抽,炒匀,即可。





#晒礼品#【辣白菜五花肉生炒油饭】
小贴士:
◎生炒的饭,因为没有长时间的焖煮,所以提前浸泡的的步骤不能少;米的质量也决定味道,靓禾香米久浸而不软烂,再怎么翻炒也不糊,保持颗粒完整油润,而口感又软糯适中,每一口都是米饭的自然香,确实好米。
◎生炒油饭对米的要求颇高,如果你嫌生炒麻烦,那就用隔夜干米饭炒吧,更省事儿。

 

#晒礼品#【辣白菜五花肉生炒油饭】
看这米粒儿,颗粒完整油润,口感Q弹而不软烂,每一口都满足!


#晒礼品#【辣白菜五花肉生炒油饭】
靓禾香米礼包,大米也可以这么“优雅”!
 

#晒礼品#【辣白菜五花肉生炒油饭】

#晒礼品#【辣白菜五花肉生炒油饭】

#晒礼品#【辣白菜五花肉生炒油饭】

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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