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【鱼香排骨蒸南瓜】——秋冬专属的快手懒人菜

(2014-12-04 08:30:57)
标签:

美食

微波炉

懒人菜

南瓜

排骨

分类: 玩转微波

【鱼香排骨蒸南瓜】——秋冬专属的快手懒人菜

 

 

 

【鱼香排骨蒸南瓜】——秋冬专属的快手懒人菜

 

以前对别人自家种的蔬菜水果没什么感觉,因为通常都不好看也不会觉得特别好吃。而这些年反观各种食品危机,这才发现那些亲手种植采摘的东西,是多么珍贵和有诚意。所以无论它的价值是多少,收到亲朋好友特地送来的菜,便倍觉温暖和珍惜。

 

前些天,小舅和小舅妈开车送来两个大南瓜,所以南瓜吃法各种来,南瓜的颜色漂亮,质地柔软,不仅可以做菜,也适合做甜点。

 

今天上一道人见人爱的懒人排骨好咩,用微波炉来做相当简单,只不过排骨最好提前腌制入味,微波加热非常快,所以前期工作要到位。其它就没什么难的了,至于调味可以根据自己的喜好来,我正好有现成的鱼香酱就倒了一点进去,味道相当正点。

 

这道菜不需要另外加油,南瓜在煮熟后会出水,而排骨的腌料中渗出的汁加上南瓜清甜的汤,真真太好味了。

 

 

 

 

 

【鱼香排骨蒸南瓜】
【鱼香排骨蒸南瓜】——秋冬专属的快手懒人菜

用料: 

主料 猪肋排300南瓜500克  

辅料 鱼香酱2汤匙生抽1汤匙蚝油1汤匙生粉1茶匙料酒1汤匙姜少许蒜少许葱白少许辣椒适量   





【鱼香排骨蒸南瓜】——秋冬专属的快手懒人菜
【鱼香排骨蒸南瓜】——秋冬专属的快手懒人菜
【鱼香排骨蒸南瓜】——秋冬专属的快手懒人菜
做法

1. 排骨斩段,用清水反复洗净,沥水。

2在排骨中,加鱼香酱、生抽、蚝油、料酒。

3. 把拍碎、切匀的姜、蒜、葱白也放进去。

4. 1茶匙生粉。

5. 拌匀,使每块排骨均匀沾上腌料。

6. 30分钟,或盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚。


【鱼香排骨蒸南瓜】——秋冬专属的快手懒人菜
【鱼香排骨蒸南瓜】——秋冬专属的快手懒人菜
【鱼香排骨蒸南瓜】——秋冬专属的快手懒人菜
7. 南瓜去皮切成段

8将南瓜铺在盘中。

9把腌好的排骨放在南瓜上,腌料也一并拨进去,剪一个小青椒(不喜欢辣的省略)。

10盖上耐高温保鲜膜,用牙签或叉子扎一些小孔排气。

11放入微波炉中,设置高温10分钟

12取出看看排骨这个程度够不够,不够再加热2~3分钟,直到你喜欢的程度





【鱼香排骨蒸南瓜】——秋冬专属的快手懒人菜
小贴士

南瓜本身有较多水份,加热后会出水,虽然如此,还是建议加盖保鲜膜(请认准微波炉专用的耐高温保鲜膜),否则顶部排骨会变干变硬,就不好吃了。


 

 

 

【鱼香排骨蒸南瓜】——秋冬专属的快手懒人菜

 


【鱼香排骨蒸南瓜】——秋冬专属的快手懒人菜


【鱼香排骨蒸南瓜】——秋冬专属的快手懒人菜


 

 

 

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