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【榴莲冰激淋】——恶魔的气息天使的味道

(2013-06-14 09:00:44)
标签:

美食

夏日

冷饮

空心菜

分类: 甜品&冰品&饮料
【榴莲冰激淋】——恶魔的气息天使的味道

【榴莲冰激淋】——恶魔的气息天使的味道

 

    一直对泰国的榴莲棒冰念念不忘,我和某小妞几乎看见冰柜就去找它,只要有就必知,一天下来,几天下来,竟数不清到底吃了几根。


    而促使我自己动手做冰激淋的,也正是因为太馋那味道,以致于去超市捧了一整个榴莲回来,只为解这馋。


    其实,做冰激淋比做蛋糕简单,只是没有冰激淋机,冷冻后为了避免产生冰渣口感的几次搅拌,反倒有些麻烦。不过就偶尔过一嘴瘾,也可以接受。


    虽然冰激淋机不贵,我还是忍着不入,可以有效让自己管住嘴,还可以为需要的东西留点地方。


    前两天看到微博里有个女生说我恨安妮宝贝,年轻时曾经很爱她,于是天天喝冰水,大冬天赤脚踩在地板上,以致现在冬天要盖四床被子云云……


    我没有爱过这位红人,可是年轻时我也这般“放荡”地爱过冰水和冷饮,于是很久一段时间是“四季冰块”,手心永远没有热的时候,这两年在各种调理和控制下,情况有所缓解,所以还是要HOLD


    好吧,这种冰激淋做法应该是常规的,榴莲也可以换成其它水果。


   100克市售的冰激淋中,最少有15种添加剂,大家还吃不吃呢?还是自制吧~~

 

【榴莲冰激淋】——恶魔的气息天使的味道

 





【榴莲冰激淋】
【榴莲冰激淋】——恶魔的气息天使的味道

【榴莲冰激淋】——恶魔的气息天使的味道
材料:
榴莲果肉250克、牛奶250克、鲜奶油200克、糖50克、蛋黄3



【榴莲冰激淋】——恶魔的气息天使的味道
【榴莲冰激淋】——恶魔的气息天使的味道
【榴莲冰激淋】——恶魔的气息天使的味道
【榴莲冰激淋】——恶魔的气息天使的味道

作法:

1、蛋黄加20克糖打匀;

2、加入纯牛奶,拌成蛋奶汁,然后倒入奶锅中用小火加热至浓稠的浆状(不能煮沸,要不停搅拌);

3、榴莲果肉用料理机打成浆状备用,奶油加剩下的糖打发;

4、蛋奶浆稍凉后,倒入榴莲果肉和奶油,拌匀;

5、倒入容器中,冷冻,一小时后取出翻拌一次,至少三次,接着就可以用挖出来吃了。







【榴莲冰激淋】——恶魔的气息天使的味道

小贴士:

◎冷冻时的翻拌能够避免成品有冰渣感,不过如果打算直接吃,也可以冷冻2小时后取出直接食用,就不必翻拌了。

◎榴莲果肉换成其它的水果,也可以的,不过香蕉、芒果、榴莲的果肉最适合做冰激淋的。




【榴莲冰激淋】——恶魔的气息天使的味道








水果甜品。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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