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【榴莲壳鸡翅浓汤】——水果的超奇葩吃法

(2013-12-11 23:06:01)
标签:

美食

空心菜

分类: 中菜荤食

【榴莲壳鸡翅浓汤】——水果的超奇葩吃法

 

【榴莲壳鸡翅浓汤】——水果的超奇葩吃法

 

榴莲吃完了,那壳怎么办呢?别急,其实,它还可以做菜呢,与鸡肉同煮,味道美着呢!

 

榴莲壳炖鸡的做法简单是菜谱里的常见菜,做法属炖菜类,是药膳偏方,具有多种食疗功效。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味。

 

也有榴莲炖鸡,如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。但个人觉得这样不免浪费,榴莲肉直接吃已经够美味,何必再与肉一起,而且这样炖热量偏高,所以不宜多食。

 

榴莲飘香的季节,吃完了榴莲,不妨再让榴莲壳也发挥一下余热吧,熬上一锅汤,补气健脾,还很养颜的说。

 

PS:建议用整鸡,我用鸡翅只是因为冰箱里正好有,不过味道也不错。

 

 

 

 

 

 

 


【榴莲壳鸡翅浓汤】
【榴莲壳鸡翅浓汤】——水果的超奇葩吃法

用料:

鸡翅中250克,榴莲壳(白芯部分)300克,红枣100克,生姜20克,盐少许

 

 


【榴莲壳鸡翅浓汤】——水果的超奇葩吃法
【榴莲壳鸡翅浓汤】——水果的超奇葩吃法
【榴莲壳鸡翅浓汤】——水果的超奇葩吃法
【榴莲壳鸡翅浓汤】——水果的超奇葩吃法

做法:

1.鸡翅中在开水锅中焯3分钟,用清水冲干净。

2.榴莲壳去“狼牙棒”部分,取白芯切成小块,放入砂锅中与鸡翅同煮(水加到砂锅的8分满即可)。

3.红枣洗净,生姜切片,倒入砂锅。

4.水开后,转小火炖一小时,加少许盐调味即可。

 



【榴莲壳鸡翅浓汤】——水果的超奇葩吃法

小贴士:

◎注意事项:榴莲虽好,但一次不可多吃,因其丰富的营养,肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后,可吃几只山竹,只有水果王后才能降服水果之王。榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。榴莲含热量及糖分较高,因此肥胖人宜少吃,糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾,肾病及心脏病人应少吃。

◎怎样挑榴莲:一看外形,一定要选择长形的,长得像狼牙棒的,这样的榴莲皮薄肉多,籽也会比较小,而且要选外壳有些开裂的榴莲,这样的比较甜;二看刺,一般来说,刺越密的果肉就越少,刺疏的果肉才厚;三看颜色,颜色太深的榴莲过熟,应该选择颜色不深不浅的口感最好,最后还要闻榴莲的尾巴,如果有浓浓的果肉香是最好吃的!

 

 

 

【榴莲壳鸡翅浓汤】——水果的超奇葩吃法

 

 

 

 

 

榴莲诱惑。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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榴莲冰激淋                     榴莲鸡蛋布丁                  爽榴芒

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