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【榴莲壳鸡翅浓汤】——水果的超奇葩吃法

榴莲吃完了，那壳怎么办呢？别急，其实，它还可以做菜呢，与鸡肉同煮，味道美着呢！

榴莲壳炖鸡的做法简单是菜谱里的常见菜，做法属炖菜类，是药膳偏方，具有多种食疗功效。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味。

也有榴莲炖鸡，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。但个人觉得这样不免浪费，榴莲肉直接吃已经够美味，何必再与肉一起，而且这样炖热量偏高，所以不宜多食。

榴莲飘香的季节，吃完了榴莲，不妨再让榴莲壳也发挥一下余热吧，熬上一锅汤，补气健脾，还很养颜的说。

PS:建议用整鸡，我用鸡翅只是因为冰箱里正好有，不过味道也不错。

【榴莲壳鸡翅浓汤】

用料：

鸡翅中250克，榴莲壳（白芯部分）300克，红枣100克，生姜20克，盐少许

做法：

1.鸡翅中在开水锅中焯3分钟，用清水冲干净。

2.榴莲壳去“狼牙棒”部分，取白芯切成小块，放入砂锅中与鸡翅同煮（水加到砂锅的8分满即可）。

3.红枣洗净，生姜切片，倒入砂锅。

4.水开后，转小火炖一小时，加少许盐调味即可。

小贴士：

◎注意事项：榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。

◎怎样挑榴莲：一看外形，一定要选择长形的，长得像狼牙棒的，这样的榴莲皮薄肉多，籽也会比较小，而且要选外壳有些开裂的榴莲，这样的比较甜；二看刺，一般来说，刺越密的果肉就越少，刺疏的果肉才厚；三看颜色，颜色太深的榴莲过熟，应该选择颜色不深不浅的口感最好，最后还要闻榴莲的尾巴，如果有浓浓的果肉香是最好吃的！

榴莲诱惑。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

   
榴莲冰激淋                     榴莲鸡蛋布丁                  爽榴芒