以前在东莞时，超喜欢吃红豆双皮奶的，差不多天天都到楼下糖水店吃，（所以那个时候我特别胖````呵 呵）。来南宁也吃过两次，但没有在东莞吃的那个味道，今天在网上看到制作红豆双皮奶的方法，就转过来，回去慢慢学```

材料

全脂牛奶、鸡蛋、红豆、白糖

做法

1、先将红豆浸一会,然后加水煮熟.牛奶倒入奶锅煮开,然后倒在两个碗里放凉,这个时候牛奶上面会起一层皮,就是奶皮~~

2、取出蛋清搅拌散,不要太用力打不然会起泡的

3、沿着碗边把奶皮刺破,将牛奶慢慢倒入蛋清里(小心别将奶皮也倒出去,把奶皮留在碗里)然后加入适量的白糖搅拌

4、将牛奶倒回装有奶皮的碗,慢慢倒奶皮会浮上来.放倒锅里蒸15分钟,这样原味双皮奶就好了

5、这个完整一点! （现在天气热了，放在冰霜里冻下，那就更好吃了！！）

好像制起来挺简单的，呵 呵~~~今晚就回去试做下。朋友们你学会了吗？