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柏翠PE5386烤箱试用报告一一辫子面包

(2015-10-18 12:37:02)
标签:

杂谈

柏翠PE5386烤箱试用报告一一辫子面包收到柏翠5386烤箱后一直没时间好好用一下,逮着周末赶紧做起来。

废话不多说,赶紧做起来。

原料:
高粉180克,酵母3克,砂糖25克,盐2克,奶粉8克,蛋液25克,水95克,黄油18克

做法:
1.后油法将面团和好,进行一发
2.一发结束后,取出面团排气,分割成六份,滚圆,静置20分钟
3.将面团擀成长舌状,翻面,再稍整形,将两边翻起(如图)
4.再对折后将折缝捏紧,搓成长条后静置约五分钟再搓(这样可以搓得更长些)
5.辫成三股辫,两头收好后放烤盘上进行二发
6.烤箱180度预热后,放入烤箱,15分钟左右即可
7.将融化的黄油刷在面包上

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