加载中…
个人资料
淘姐_
淘姐_
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:3,118,151
  • 关注人气:8,304
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

小张的节日~~~附:烘焙单位换算表

(2010-12-09 12:05:52)
标签:

杂谈

分类: 蛋糕狂人



小张的节日~~~附:烘焙单位换算表

文艺分子小张很早就在期盼这一天,总是问我这一天什么时候到来。我的回答从半年到三个月到一个月到十天到……现在正在进行时。

不错,就在今天,文艺分子小张满七岁了。

很久没写小张近况,不知有没有小张的粉丝会着急----其实有没有粉丝我也不知道,臆断一下,权且当成小张已有粉丝若干。小张近况如何呢?首先,小张被扫盲了,目前已经认识了“大小多少来去公牛马养鸟出门见山天上飞鸟毛也长了儿子长云”等几十个字,路边广告牌也能读出一小部分了。我们很欣喜地看到小张同学在进步。其次,小张同学光荣升级,从学前班升至小学,在老张和我排了两天队给他报上名后,他终于成为乌鲁木齐一所知名小学的一员。

上学后的小张问题不断。

开学第一周,小张被留家长两次,原因是太过好动。我知道小张是个屁股底下长钉子的孩子,坐不住很正常,所以,站在老师面前,我很虚心很诚恳地承认是我们教育不当,搞了个几乎多动症的孩子来给她添麻烦。

然后,小张开始学文化了。一开始是拼音,在我看来简单得和1一样的拼音字母却成了小张面前的拦路虎。张冠李戴、虎头蛇尾、乱七八糟……各种无法想象的错误都出现在他的三号本上。在他旁边,我变成一只崩溃的母老虎,几乎要打开16层的窗户跳下去一了百了,再也不去纠缠那些该死的字母。

小张另外一个突出的问题就是慢,比老牛拉破车还慢。班主任只要一见到我,就祥林嫂似地和我念叨他的慢。说实话,小张写作业不是一般的慢,慢到我无比恼火还是无挤于事。威逼利诱,各种手段都使尽了,还是慢吞吞地在纸上爬着,大有蜗牛上树之状。

在相当长一段时间里,我几乎疯掉。最怕他放学,最怕他写作业,最怕……

考试!当然,上学就得考试。期中考试完后,小张感觉不好太好,一出校门就让我给他买玩具作为奖励。问及原因,原来是他觉得考得非常好,一定要庆祝一下。我当然断然拒绝,因为……一种不详的感觉突然涌上心头。果然,第二天接他的时候,班主任又语重心长地告诉我,小张考了54分,全班倒数第七名!

我差点晕倒在校门口!

我的儿子哎,我,这个一向爱玩弄文字的人的儿子哎,考语文居然只考了54分?还还还居然倒数?回家改错,发现错误一大半出在粗心上,另一小半是因为不认识题目上的生字(据他说老师只读一遍题,他又慢,所以根本 上)。

我就是一个粗心的人,看来,粗心也可以遗传!

某天,小张兴高采烈地告诉我,他数学考了97分。不对吧,你是不是记错了,是79吧?不是,真的是97分,不信你问老师!我就真的打电话问老师了。老师在电话那头说,小张的确是考了97分,不过,因为这次考试特别简单,全班有四十多个一百分!

咣当!我倒在了地上!全班总共才53人,有四十多个一百分!!!!

淡定!

本着鼓励教育的原则,我还是大大地口头表扬了小张。

又是某天,接他时突然发现全体一年级的小豆丁集体带上了红领巾,包括俺那个又肉又壮又高的小张。原来,现在的小学已经不象当然俺们那样是分批入队了,全体在同一天成为红小兵!然而,不幸也随之而来。首先是不断地丢红领导巾,校门口小店一元一个的红领导巾已买了无数;接着,小张变身反面教材----数学课上,因为太调皮,小张被没收了红领巾。在之后的两个月时间里,他是全班唯一一个没有红领巾的孩子,还一点不知道羞耻,每天趾高气昂地行走在班级队伍里(因为个子高,小张同学比较显眼,也比较“现眼”)。

最近,小张说他喜欢上了班主任老师,一个五十左右的老教师。

阿弥陀佛!!赶紧喜欢,别只喜欢一个,每个老师都喜欢吧,这样,我也不至于再那么崩溃了!!!

 

~~~~~~~~~~~小张的生日快乐歌 生日快乐永远快乐~~~~~~~~~

 

对于生日蛋糕,小张早有计划----到学校去过,叫我做一个大大的三层蛋糕。为此,我还特意跑去买来14寸大模子一个,好在小张生日那天显摆一下。生日之前,我征求老师意见,结果,一盆冷水浇下,老师不同意,说是已经太累,不能再开这个头!

小张的脸立刻变了色彩,象一只被打败的小公鸡!

没办法啊,学校生日泡汤!

那总得来一个生日蛋糕吧,你要什么图案?

佐罗!!

好好,就佐罗啊,不准变了!!----我知道小张有选择综合症,赶紧给他敲定。

于是,有了下面的佐罗蛋糕。整个身体是用巧克力拉线膏制作的,旁边的红棕色渐变效果是用黑加仑果膏刻意慢慢抹出来的----佐罗就是这么酷的!

小张,我亲爱的儿子,生日快乐哦!!

 

小张的节日~~~附:烘焙单位换算表

 

 

总是不断有朋友问我烘焙容量一些换算问题,百度来的知识放在这里,大家分享吧!

烘焙单位换算

*****容量换算*****
1 杯=240ML
1 大勺=15ML
1 小勺=5ML
1/2 小勺=2.5ML
1/4 小勺=1.25ML
1 公斤=1000 克
1 斤 =500 克(g)=10 两
1 两=约50 克
1 磅=454 克=16 盎司
*****重量换算(固体)*****
1/2 盎司=15 克
1 盎司=30 克
3/2 盎司=85 克
3.75 盎司=100 克
4 盎司=115 克
8 盎司=225 克
12 盎司=340 克
16 盎司=454 克=1 磅
*****液体材料的计量换算*****
1 液体盎司(2 汤勺)=30ML
4 液体盎司(1/2 杯)=125ML
8 液体盎司(1 杯)=250ML
12 液体盎司(1+1/2 杯)=375ML
16 液体盎司(2 杯)=500ML
*****干性材料的计量换算*****
1/8 茶勺=0.5ML
1/4 茶勺=1ML
1/2 茶勺=2ML
3/4 茶勺=4ML
1 茶勺=5ML
1 汤勺=15ML
2 汤勺=25ML
1/4 杯=50ML
1/3 杯=75ML
2/3 杯=150ML
3/4 杯=175ML
1 杯=250ML
2 杯=500ML=1 品脱(pint)
3 杯=750ML
4 杯=1L=1 夸特(quart)
常见表达换算
奶油 1 大匙=13 克
1 杯=227 克=1/21 磅=2 小條;1 磅=454 克
乳玛淋 1 大匙=14 克﹔1 杯=227 克=1/2 磅
沙拉油 1 大匙=14 克﹔ 1 杯=227 克=1/2 磅
牛奶 1 大匙=14 克 1 杯=227 克=1/2 磅=奶粉4 大匙+水 =奶水1/2 杯+水
奶粉 1 大匙=6.25 克
蛋(连壳) 1 個 =60 克
蛋(不连壳) 1 個 =55 克
蛋黃 1 个=20 克
蛋白 1 個=35 克
细砂糖 1 杯=200 克
糖粉 1 杯=130 克
细砂糖 1 杯=180~200 克
粗砂糖 1 杯=200~220 克
糖漿 1 大匙=21 克
棉白糖(过筛) 1 杯=130 克
面粉 1 杯=120 克
玉米粉 1 大匙=12.6 克
可可粉 1 大匙=7 克
花生醬 1 大匙=16 克
蜂蜜 1 大匙=21 克﹔ 1 杯=340 克
碎干果 1 杯=114 克
葡萄干 1 杯=170 克
干酵母 1 小匙=3 克
盐 1 小匙=5 克
发粉(泡打粉) 1 小匙=4 克
小苏打 1 小匙=4.7 克
塔塔粉 1 小匙=3.2 克

烘焙材料换算表

注: 1T=1汤匙:30cc(ml);   
1t=1大匙:15 cc(ml);
1/2t=1小匙(茶匙):5 cc(ml); 
1/4t=1/2茶匙:2.5 cc(ml);
      1cup=1杯 :200 cc(ml)   

品名     量杯量匙 重量 (克) ;品名     量杯量匙 重量 (克)
粉類
高筋麵粉 1大匙   7.5 克 ;   高筋麵粉  1杯     120 克
低筋麵粉 1大匙   6.9 克 ;   低筋麵粉  1杯     100 克
奶粉     1大匙   6.25 克 ;  奶粉      1杯     100 克
玉米粉   1大匙   8 克 ;     澄粉      1杯     130 克
太白粉   1大匙   10 克 ;    太白粉    1杯     160 克
地瓜粉   1杯     170 克 ;   糕仔粉    1杯     120 克
可可粉   1大匙   6 克 ;      椰子粉   1杯     70 克
塔塔粉   1茶匙   3.9 克

胶质
吉利丁粉 1大匙 10~12 克 ;
吉利丁粉  一包 7~8 克
吉利丁片 一片 2.5~3 克

膨大劑
蘇打粉 B.S 1茶匙 4.7 克 ;
泡打粉 B.P  1茶匙  3.5 克
乾酵母 1茶匙 3.3 克 ;
乾酵母    1大匙  10 克

調味料
細鹽 1茶匙 4.35克 ;    細鹽         1大匙  13 克
味精 1茶匙 3.7 克 ;     胡椒粉       1茶匙  2 克
代糖 一包 1 克 ;         糖粉(過篩)   1杯   140 克
細砂糖 1大匙 12.5克 ;  細砂糖        1杯  180~200克
粗砂糖 1大匙 13.5克 ;  粗砂糖        1杯  200~220克
棉白糖(過篩) 1杯 130 克

糖漿
糖漿 1大匙 21 克 ; 糖漿  1杯 340 克
果糖 1大匙 20 克 ; 麥芽糖  1大匙 20 克
蜂蜜 1大匙 20 克

香料
香草片 1片 0.3 克

液體
雞蛋(大) 1個 60克左右 ; 雞蛋(小)  1個    55克左右
蛋黃(大) 1個 18克左右 ; 蛋黃(小)  1個    15克左右
蛋白(大) 1個 38克左右 ; 蛋白(小)  1個    35克左右
奶油 1大匙 14.2克 ;     奶油      1杯      227 克
奶油 1磅 454 克 ;       花生油    1杯      220 克
玉米油 1杯 220 克 ;     麻油      1大匙    13.13克
麻油 1杯 210 克 ;     
清水   1茶匙    5 克
清水   1大匙 15 克 ;
清水   1杯    236 克

堅果豆類
瓜子仁 1杯 110 克 ; 小紅豆    1杯  200 克
芝麻仁 1杯 130 克 ; 綠豆仁    1杯  219 克
松子仁 1杯 150 克 ; 橄欖仁    1杯  125 克

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有