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#清凉High一夏#清新爽口的的芒果酸奶冻芝士

(2014-07-24 18:53:29)
标签:

美食

芒果酸奶冻芝士

水晶般透明

分类: 新手学烘焙
     #清凉High一夏#清新爽口的的芒果酸奶冻芝士

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       天气热,拍着很容易化,而且急着吃,所以就简单的拍了几张哈,味道很推荐哦#清凉High一夏#清新爽口的的芒果酸奶冻芝士#清凉High一夏#清新爽口的的芒果酸奶冻芝士#清凉High一夏#清新爽口的的芒果酸奶冻芝士
#清凉High一夏#清新爽口的的芒果酸奶冻芝士

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【说说菜】
我是十足芝士控啊  不过这天气做芝士蛋糕之类的会觉得稍微有点腻
那就做一款清爽口味的吧  
关键是不需要烤箱呢  很轻松搞定的

自己瞎折腾的方子  
没有用传统冻芝士的生蛋黄还有淡奶油之类的
奶酪的量有点大  所以吃起来的话奶酪味很足的 
不喜欢的话可以根据自己口味调整
不过因为加了酸奶 而且冰箱冷藏的  吃起来一点都不腻呢

虽说名字是芒果酸奶冻芝士  其实吧芒果真的只是装饰呢
不过搭配着吃口感还是不错的
扶墙推荐的一款适合夏季的甜品哦 #清凉High一夏#清新爽口的的芒果酸奶冻芝士#清凉High一夏#清新爽口的的芒果酸奶冻芝士#清凉High一夏#清新爽口的的芒果酸奶冻芝士
    #清凉High一夏#清新爽口的的芒果酸奶冻芝士

    #清凉High一夏#清新爽口的的芒果酸奶冻芝士

【芒果酸奶冻芝士】
材料:奶油奶酪250克,牛奶100克,酸奶180克,吉利丁片10克,白砂糖60克,消化饼干100克,黄油50克,芒果
步骤:1 将消化饼干用擀面杖压碎
      2 黄油隔水融化
      3 将融化的黄油加入到压碎的消化饼干中
      4 装入模具,用勺子压紧,放入冰箱冷藏
      5 芒果切小粒备用
      6 奶酪室温软化后加入白糖
      7 搅拌至顺滑无颗粒
      8 分两次倒入酸奶,继续搅拌顺滑
      9 吉利丁片用冰水泡软
      10 牛奶微波加热10秒,加入泡软的吉利丁片
      11 将牛奶吉利丁溶液慢慢加入到奶酪糊中
      12 搅拌顺滑
      13 倒入装消化饼干的模具中,放冰箱冷藏4小时以上,表面装饰芒果即可
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燕子小唠叨:
  1 我这款酸奶冻芝士中奶酪的量比较大,所以吃起来的话奶酪味道比较厚,如果不喜欢的话可以适当的减少奶酪的比例。另外白糖的话我加的量也比较少,吃起来还是比较爽口的,可以根据口味适当增加10克左右
  2 芝士蛋糕做好的话放冰箱冷藏时间一定要足够,不然夏天的话取出很容易化的,吃的时候可以搭配芒果或者其他水果都可以的

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