加载中…
个人资料
红姨食坊
红姨食坊
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:9,698,152
  • 关注人气:25,472
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

能吃出肉味的麻酱凉拌面—新味凉面

(2013-06-03 08:50:06)
标签:

美食

能吃出肉味的麻酱凉拌面—新味凉面



能吃出肉味的麻酱凉拌面—新味凉面


    进入夏天,天气炎热,这个时候吃上一碗冰凉爽滑的凉面,实在是过瘾,不仅能降低体热,还能驱走心中的浮躁。在夏天多吃些凉面可以开食健胃,在一定程度上缓解了食欲不振的问题。凉面口味清淡,味道独特,成为夏日餐桌不可或缺的美食。


能吃出肉味的麻酱凉拌面—新味凉面


    麻酱面是京津地区的特色面食,多用麻酱调汁,黄瓜丝佐味,清凉爽口,风味独特。今天咱们这道新味凉面味道更加独特,经过简单的烹制,不仅能吃出浓香的芝麻味,而且还有一种独特的肉香味,喜欢的朋友就来和我一起学学吧~

 
新味凉面

原料:面条、黄瓜、胡萝卜、麻酱、酱油、醋、白糖、盐、桂皮、麻椒、香叶
主要原料图:

能吃出肉味的麻酱凉拌面—新味凉面


做法:
1. 面条下锅,煮熟,捞出,过凉水。
2. 黄瓜洗净,切细丝;胡萝卜洗净,去皮,切细丝。
3. 调芝麻酱:找一小碗,放入3勺芝麻酱、3勺酱油、2勺醋、1勺白糖、适量盐,先不要搅拌。

能吃出肉味的麻酱凉拌面—新味凉面


4. 开火坐油,小火,放入桂皮、麻椒,桂皮是产生肉味的关键。
5. 等桂皮和麻椒的香味出来后,放入两片香叶,烹出香味。
6. 放入葱、蒜,出香味后关火,将香料全部挑出,留底油。

能吃出肉味的麻酱凉拌面—新味凉面


7. 把熬好的料油倒入麻酱中,搅拌均匀,加入料油的麻酱,可更好澥开。
8. 在过好水的两面上,码上黄瓜丝、胡萝卜丝,浇上麻酱,搅拌均匀,即可。


能吃出肉味的麻酱凉拌面—新味凉面

 

大补元气的滋补养生汤鈥斎瞬闻疵准μ
推荐糖尿病人必备的神奇降糖仙水

            大补元气的滋补养生汤鈥斎瞬闻疵准μ

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有