离开了中华料理店后,运气极其好的进入了梦寐以求的银座高级寿司店打工.一开始进去时觉得店真的好小.屋子的中央是一个圆圈的桌子,做寿司的师傅站在那里面可以照顾到四周的客人.桌子上面放满了酱油,姜,筷子,茶.再加上12把可以推进推出的椅子和一个小小的收款机,这个小店就完全满了.不禁暗暗的开心,以前中华料理店的话,可以坐近90个人,而且店铺很大,跑一天从来都是去打工前的鞋是打完工后穿不进去的.这里这么小的店,跑都跑不起来,能有多累,后来才知道,这给日本人打工与跟中国人打工是完全不一样.照样可以累的你喘不上气来.

我的工作主要是伺候两个做寿司的师傅.他们两个人轮流站在圆圈桌子的中间或是到后面去准备材料.而我需要随时给前台师傅准备茶,帮后台的师傅做寿司的米饭呀,做大酱汤呀,给客人准备饮料,收拾客人的桌子,结帐,接电话.刷所有的杯子和盘子···简直是一个小时当10个小时的干.什么叫做马不停蹄可能就是当时我的感觉.而且最最累的事情不是体力上的而是脑力上的.师傅的话必须得每一句都得听懂,客人说的也得懂.菜单上的所有寿司的名字,鱼的名字,每一样都得背,这样才接得来电话.这么小的一个店,居然菜单有快50种,再加上客人单点的,菜单上没有的,还有各种酒的作法,当时的我,每天下了班觉得脑子都是嗡嗡的响.

刚开始打工的时候,师傅是从来都不会给好脸子看的.试着想想,换成谁都会这样.说什么听不懂,收钱也不会用收银台,几乎是乱成一片.在中华料理店最不愿意干的刷杯子,在寿司店里变成了我最轻松的时刻.厨房里到处都是我帖的寿司的名称和念法,一边洗碗一边背单词.但是只要外面做寿司的师傅一喊欢迎光临,马上就会条件反射的冷汗顺着脖子流.来了客人就又意味着是一轮新的战斗···这样苦战了近两个星期,终于店里所有的寿司名称,酒的名字等都能够条件反射的背下来,又在一对老夫妇的表扬下,师傅们终于露出的笑脸.这一刻我知道我得到了他们的信任.于是他们跟我说看着那个长长的菜单,从今天起你开始从左边吃,光记名字有什么用,味道不知道等于纸上谈兵.那一刻我简直激动的眼泪刷刷的流.终于等到这一天了.

师傅们真的遵守了他们的诺言.从第二天我就开始从菜单的左边开始吃,吃完了一圈再从头开始吃,就这样直到今天我也是可以闭着眼睛猜到我吃的是什么鱼.师傅们教给了我如何识别鱼的好坏,如何做寿司,如何熬大酱汤,甚至是如何切鱼.我也从一开始的每样都吃,到开始自己叫着吃,变的越来的越挑剔.那近一年的时间,我的日语水平简直是突飞猛进,为我今后找工作铺垫了坚实的基础.在寿司店里最开心的不是自己发工资的时候,是师傅们发工资的时候.记得第一次看师傅们发工资,吓了一跳,给寿司店师傅发工资都是发现金,而且讲究着现金要可以立起来,闭上眼睛想像一下薄薄的一张纸是立不起来的吧,这需要多少张结合在一起才有这样的摆法.真的是长见识.然后师傅们就会说走去大吃一顿,却又因为我不到20岁不能喝酒而只能到那几个店去解解馋.但是即使这样对于我来说也是开心得不得了.

后来又陆续打过回转寿司店,超市后面专门做寿司的店等等,却再也没有这第一家店的寿司那么好吃了.所以很长一段时间虽然不在那里打工了,却总是因为解馋而去白吃一大顿,那里一直是我的一个家,直到师傅们因为和老板不和集体解散.

今天是语言大聚合.我是属于大脑不能来回运转的那种人.做了一天的新人研修,说日语说得口干舌躁,晚上去参加英语考试,又考口试又考笔试,变成了全英语头脑,现在又变成了中文.确实有点心有余而力不足,所以先写到这里,为了补偿帖上和爸妈去北海道时吃的寿司的照片.北海道真的是又便宜又好吃.大家一起猜猜照片上的都是什么鱼呢.呵呵···