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我给爸爸的松鹤生日蛋糕,两款送长辈贺寿蛋糕

(2014-03-03 21:11:39)
标签:

松鹤

贺寿

长辈生日

祝寿寿宴蛋糕

芒果慕斯蛋糕

分类: 个性蛋糕
我给爸爸的松鹤生日蛋糕,两款送长辈贺寿蛋糕

我给爸爸的松鹤生日蛋糕,两款送长辈贺寿蛋糕


       为爸爸做了生日蛋糕,去年是双层寿桃,今年是松鹤。
 
       为什么今年为爸爸做松鹤蛋糕呢,

       前几天朋友的外婆摆寿宴让我做了十寸的松鹤蛋糕,

       说起来真的要多谢这位朋友,松鹤太适合年长的长辈,

       有了第一款松鹤经验,我想做另一款松鹤送给爸爸,我知道他一定好喜欢。


我给爸爸的松鹤生日蛋糕,两款送长辈贺寿蛋糕

我给爸爸的松鹤生日蛋糕,两款送长辈贺寿蛋糕

(这张是装饰中的八成品,拍个照留念,才发现松鹤的眼睛本来很好看的
  后来变成带少许模糊感觉)


我给爸爸的松鹤生日蛋糕,两款送长辈贺寿蛋糕



考虑到背景什么颜色才好看,思考过后两次我都选了淡黄色,所以做了芒果慕斯

八寸芒果慕斯

制作过程:
      一、烤一个六寸戚风蛋糕,八寸也可以。
          可以是原味,我选了抹茶味。戚风做法

      二、芒果慕斯的制作:
          
材料:芒果泥250克 芒果丁适量  柠檬汁2克 蛋黄一个 砂糖15克 吉利丁18克 
            淡奶油400克 砂糖 40克


     做法:1、芒果切小块搅拌机打成芒果泥,再加入柠檬汁。
           2、吉利丁用冰水泡软,蛋黄和砂糖隔水煮开成糊状熄火后加入吉利丁。
           3、将蛋黄糊拌入芒果泥。
           4、淡奶油和砂糖打至7分发,将做好的3 加到淡奶油继续搅拌均匀。
           5、慕斯模具用锡纸包住底部,最底层放一片戚风蛋糕。
           6、倒入一层芒果慕斯糊,放入冰箱冷藏10分钟取出.
           7、慕斯面上铺上芒果丁,再铺上一层蛋糕片,一层慕斯糊重复到满模为止。
           8、放入冰箱冷藏4小时即可脱模。



     装饰方法:淡奶油和奶油霜结合完成整个画面,分别用到叶子花嘴和圆口1号花嘴还有2号花嘴。
               为了加强松鹤的立体感,羽毛是淡奶油分别用1号圆口和103斜口花嘴突出效果。


我给爸爸的松鹤生日蛋糕,两款送长辈贺寿蛋糕

我给爸爸的松鹤生日蛋糕,两款送长辈贺寿蛋糕




   爸爸很喜欢这个蛋糕,说蛋糕味道很好,吃得比我们都多。
   爸爸还很好学,边吃边问我蛋糕的装饰是怎么做出来滴,哈哈,活到老学到老。
   祝爸爸身体健康!老如松柏!生日快乐!




下面这款是朋友外婆寿宴蛋糕
十寸芒果流心慕斯,对比上面的松鹤,这个是用淡奶油画出来滴。


我给爸爸的松鹤生日蛋糕,两款送长辈贺寿蛋糕

我给爸爸的松鹤生日蛋糕,两款送长辈贺寿蛋糕



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