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漫画故事芒果流心慕斯蛋糕

(2013-09-29 09:49:25)
标签:

故事蛋糕

漫画蛋糕

手绘

巧克力

分类: 个性蛋糕
漫画故事芒果流心慕斯蛋糕

漫画故事芒果流心慕斯蛋糕

漫画故事芒果流心慕斯蛋糕





    
    我以前不信,现在很信相蛋糕最能各种心情和心意,
    有太多想说的话,有复杂的情感,
    可以送上一个蛋糕向对方表达。
    当对方收到或是惊喜或是感动,能胜过千言万语。
    女孩向我提供喜欢的漫画,蛋糕传送祝福。


    这个蛋糕有故事,无论相隔多远,都没有心的距离,却依然感到温暖。
    那么,你现在相信蛋糕故事么? 我信了。






做法图文:


  一、戚风蛋糕:

      用八寸蛋糕模烤六寸量的戚风蛋糕,切两片为夹层蛋糕,做法点击
       

  二、流心芒果慕斯:


     材料:芒果泥450克 芒果丁适量  柠檬汁6克 蛋黄一个 砂糖20克 吉利丁20克 
            淡奶油500克 砂糖 40克


     做法:1、芒果切小块搅拌机打成芒果泥,再加入柠檬汁。
           2、吉利丁用冰水泡软,蛋黄和砂糖隔水煮开成糊状熄火后加入吉利丁。
           3、将蛋黄糊拌入约380克芒果泥。
           4、淡奶油和砂糖打至7分发,将做好的3 加到淡奶油继续搅拌均匀。
           5、慕斯模具用锡纸包住底部,最底层放一片戚风蛋糕,中间放不锈钢圈。
           6、倒入一层芒果慕斯糊,放入冰箱冷藏10分钟取出.
           7、慕斯面上铺上芒果丁,再放入中间镂空的蛋糕片。
           8、再倒入一层芒果慕斯糊,将不锈钢圈取出,中间处倒入芒果泥约70克。
           9、再铺上芒果丁和倒入一层芒果慕斯糊至模具水平面。
           10、放入冰箱冷藏4小时即可脱模。
           



漫画故事芒果流心慕斯蛋糕



三、蛋糕装饰: 以漫画故事为主题,芒果流心慕斯蛋糕本体是芒果色,为了制作带意境画面,
               在面上抹了上层淡奶油调入少许蓝色色素,制作天空与地面的效果作为背景。
               开始计划是全手绘制作,担心两人物比例不对称,把人物身体改为巧克力转印。
               这种漫画人物线条较多,而且比平时的图案偏小,考验细致和耐心.
               人物大小比例需要与蛋糕整体表现相符,人物过大或过小都不好看。
              




漫画故事芒果流心慕斯蛋糕

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