最近福州天气热的到路边煎鸡蛋想法的人都没了，

昨天报道一老人家摔倒在地上脸部半边严重烤伤。

8月5日天气预报最高温度40度，室外温度高达70，

福州还要持续4天这样的天气，真是叫人没法活啦！

高温天气辛苦了煮妇们，再热家人也要吃喝啊。

爱自己、爱家人！今天开始做几道，

省时、省力、营养好吃的简约私房菜，

专为高温天气下煮妇们排忧解难！

粉蒸肉做过无数次了，这道是俺独创做法，加入了莲子、香菇，

排骨经腌制及香米调拌，半小时的蒸煮，味道完全融合。

当你打开荷叶包时香味扑鼻，那香糯、清甜，

分明是为家人送上的浓浓爱意。

夏季炎热容易烦躁，莲子在齿间细细品味，

立刻神清气爽、心旷神怡。           

不用煎炒免去煮妇在厨房烟熏火燎，一蒸了之,

荤素搭配营养丰富，非常适合老人小孩。

莲子排骨粉蒸肉

材料：小排骨500克、香菇20克、莲子50克、荷叶1张、蒸肉米粉70克。

调料：盐、糖、生抽、老酒、五香粉适量。
做法：1、小排骨净后斩段沥干水分，荷叶泡水洗净双面、香菇、莲子洗净泡发备用。

      2、小排骨、香菇、莲子加入适量盐、糖、生抽、老酒、五香粉、蒸肉米粉拌匀。

      3、如果太干可加少量水，用手将排骨调拌使其均匀地沾上粉（偶的蒸肉粉是自己用米炒熟，再用研磨机打成粉，不用太细）。
      4、将拌好的材料平摊在荷叶中间，包成四方形（左右上下往中间叠紧即可）。

      5、高压锅隔水用旺火蒸半小时就大功告成啦。
  

莲子的功效：

莲蓬浑身都是宝，莲子清甜解热，莲子心养心健脑，甚至用莲房煮茶还有预防糖尿病的功效。

莲子心可以降血压、除心火。脑力工作者用莲子心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。传说乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠泡莲子心茶，养心益智，调整元气，解毒清心火。