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隔夜粥的巧妙利用:葡萄干甜菜饼

(2018-06-11 09:59:29)
标签:

nicole

美食

面食

甜菜饼

变废为宝

分类: 梦幻小厨房の面食
隔夜粥的巧妙利用:葡萄干甜菜饼

隔夜的大米粥,吃起来总没有现煮的那么讨喜,无论怎么加热,似乎都少了那种大米刚刚出锅的醇香味道。所以煮饭之前,最好可以算好人数做好计划,尽量不要剩余太多。


万一有了剩饭怎么办呢?可以巧妙利用起来,做点别的,换个状态,让它重新受欢迎。今儿这款甜菜饼,就用到了隔夜剩粥,由于软软糯糯的粥加入,使饼吃起来更软更香,很受欢迎。


不爱喝剩粥的朋友,不妨试试这一招,用来烙饼,会有惊喜哦。


隔夜粥的巧妙利用:葡萄干甜菜饼


隔夜粥的巧妙利用:葡萄干甜菜饼


材料:

主料:面粉500g、米粥300g、甜菜头2个、酵母3g

配料:糖2大勺、葡萄干适量


隔夜粥的巧妙利用:葡萄干甜菜饼


做法:

1. 甜菜头去皮切块;

2. 甜菜头和米粥一起放入搅拌机;

3. 搅打成糊状;

4. 与面粉、酵母、糖和葡萄干混合;


隔夜粥的巧妙利用:葡萄干甜菜饼

隔夜粥的巧妙利用:葡萄干甜菜饼


5. 揉成面团,放置温暖处发酵;

6. 面团涨至2倍大,发酵结束;

7. 取出面团,排气后重新揉成面团;

8. 面团擀开,淋少许油涂匀;


隔夜粥的巧妙利用:葡萄干甜菜饼

隔夜粥的巧妙利用:葡萄干甜菜饼


9. 沿长边卷起;

10. 切段后揉成小面团;

11. 小面团擀开,自动烹饪锅无需加油,选择模式,预热放入饼;

12. 约2分钟后翻面,再煎3分钟就可以出锅啦。


隔夜粥的巧妙利用:葡萄干甜菜饼

隔夜粥的巧妙利用:葡萄干甜菜饼


心得分享:

1. 米粥的加入,会使饼的口感更软;

2. 糖的加入不仅增加口味,还有助于发酵;

3. 葡萄干也可换做个人喜欢的果干。


隔夜粥的巧妙利用:葡萄干甜菜饼


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