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#有机触手可及# 健康美味的节日大菜:酱香藕夹

(2017-12-01 08:59:21)
标签:

nicole

美食

藕夹

禾然有机

豆瓣酱

分类: 梦幻小厨房の轻食
#有机触手可及# <wbr>健康美味的节日大菜:酱香藕夹


记得小时候特别爱吃茄夹藕夹,这类菜仿佛是专属于重要节日的大菜,一般在过年过节时才能端上餐桌,总是可以吸引我们这些小馋猫直流口水,炸的酥酥脆脆,外焦里嫩,里面还夹有诱人的肉馅,简直是不可多得的应节美食。


今天的这道酱香藕夹经过了我的改良,健康大变身,用煎代替炸,为身体带来的负担更小,口感和味道的升级则主要依托于调味料的选择和调配。


#有机触手可及# <wbr>健康美味的节日大菜:酱香藕夹


腌制肉馅和炖藕夹的环节分别用到了禾然淡盐酱油和豆瓣酱,天然健康,品质有保障,用起来安全放心。出品味道咸鲜可口,酱味浓郁,传统的藕夹吃出了不一样的味道和口感。健康好吃,不妨试试哦,有机触手可及,一餐温暖欢愉,平日也像过节一样开心。


#有机触手可及# <wbr>健康美味的节日大菜:酱香藕夹


【材料】

主料:莲藕1段、猪肉馅200g

配料:姜1

调料:禾然淡盐酱油1大勺、禾然豆瓣酱2大勺、盐1小勺


【准备】

莲藕去皮、切片(切法是第一刀切到2/3处、不要切断,第二刀切断),姜切末


#有机触手可及# <wbr>健康美味的节日大菜:酱香藕夹


【做法】

1. 肉馅中加入姜末和少量盐;

2. 再加入淡盐酱油;

3. 充分拌匀后腌制半小时;

4. 将腌好的肉馅夹入藕片;


#有机触手可及# <wbr>健康美味的节日大菜:酱香藕夹

#有机触手可及# <wbr>健康美味的节日大菜:酱香藕夹


5. 自动烹饪锅加适量油,选择模式,预热放入藕夹;

6. 一面煎黄后翻面,两面煎至金黄;

7. 舀入2大勺豆瓣酱;

8. 再加入适量水,继续炖10分钟就可以出锅了。


#有机触手可及# <wbr>健康美味的节日大菜:酱香藕夹

#有机触手可及# <wbr>健康美味的节日大菜:酱香藕夹


【心得分享】

1. 肉馅不需要太多,以免容易漏出;

2. 肉馅腌制一下会更加入味;

3. 豆瓣酱的用量可根据个人口味调节;

4. 炖的时间可根据自己喜欢的口感调整。


#有机触手可及# <wbr>健康美味的节日大菜:酱香藕夹



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