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#趣味美食家# 普通食材的华丽变身:奶酪土豆丝薄饼

(2017-11-10 09:44:45)
标签:

nicole

美食

土豆饼

帕玛森奶酪

面食

分类: 梦幻小厨房の面食
#趣味美食家# <wbr>普通食材的华丽变身:奶酪土豆丝薄饼


再次感谢 @新浪美食  @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处  给我机会参与#趣味美食家#活动,让我体验到诸多优质食材,感谢 @美国乳品出口协会 提供的帕玛森奶酪粉,为冬日餐桌增添了更多美妙风味。


北方人喜欢吃面食,而且面食的花样和种类十分多,单单这一点,就足以让南方同学惊叹了,记得我一位去过北方的广东同事这样形容北方面点:只有想不到的,没有做不到的!


这道奶酪土豆丝薄饼走的就是典型混搭风,土豆丝薄饼的做法类似于糊塌子,菜和主食一锅出,方便快捷,土豆丝的加入,可以使饼的口感更加软嫩、易消化。


#趣味美食家# <wbr>普通食材的华丽变身:奶酪土豆丝薄饼


原本简单的饼,却因芝士之王:帕玛森奶酪粉的加入而变得华丽丽,可谓点睛之笔。我觉得应该没有人会不爱帕玛森,那种浓郁的香味,真让人难以拒绝。中西合璧的大胆结合,碰撞出的口感简直惊艳,一定要试试哦。


#趣味美食家# <wbr>普通食材的华丽变身:奶酪土豆丝薄饼


【材料】

主料:面粉200g、土豆1

配料:尖椒1/2个、帕玛森奶酪粉1大勺

调料:盐1小勺


【准备】

土豆擦丝,尖椒切碎


#趣味美食家# <wbr>普通食材的华丽变身:奶酪土豆丝薄饼


【做法】

1. 土豆丝中加入尖椒碎和面粉;

2. 加入少许盐;

3. 再加入适量帕玛森奶酪粉;

4. 加适量清水,搅拌均匀,至面糊可以流动的状态;

5. 自动烹饪锅无需加油,选择模式,预热后舀入一大勺面糊,迅速摊平;

6. 面糊凝固后反面,两面煎熟就可以出锅啦。


#趣味美食家# <wbr>普通食材的华丽变身:奶酪土豆丝薄饼

#趣味美食家# <wbr>普通食材的华丽变身:奶酪土豆丝薄饼

#趣味美食家# <wbr>普通食材的华丽变身:奶酪土豆丝薄饼


【心得分享】

1. 土豆也可以换做红薯、紫薯,做法一样;

2. 由于面粉的吸水性不同,水量的多少需要根据面糊的状态调节;

3. 奶酪粉有咸味,注意盐的用量;

4. 不喜欢吃辣的话,尖椒换成香葱也好吃。


#趣味美食家# <wbr>普通食材的华丽变身:奶酪土豆丝薄饼



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