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霜降节气必备的养生快手菜:尖椒牛肉丝

(2017-10-23 08:04:24)
标签:

nicole

美食

霜降

牛肉

滋补食谱

分类: 梦幻小厨房の肉肉
霜降节气必备的养生快手菜:尖椒牛肉丝

霜降是秋季的最后一个节气,俗话说补冬不如补霜降”,可见在霜降时节,养生显得尤为重要,在此时补一补是极好的。


说到补就自然想到吃,很多城市在霜降到来之时都有吃牛肉的习俗。据说生活在广西玉林的老百姓,习惯在霜降这天吃一天牛肉,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃炒牛肉或牛腩煲,以此来补充能量,祈求在冬天里身体暖和强健。


霜降节气必备的养生快手菜:尖椒牛肉丝


虽然身体是否会强健无法保证,但牛肉的营养价值却是显而易见的,蛋白质含量高,脂肪含量却低,有补中益气、滋养脾胃的功效,适当多吃,确实可以提高抵抗力哦。

  

霜降过后就要入冬啦,这道补身暖胃的家常小炒,不失为补益佳品。


霜降节气必备的养生快手菜:尖椒牛肉丝


【材料】

主料:牛肉丝300g

配料:生粉2小勺、尖椒1个、干辣椒1个、蒜2

调料:盐1/2小勺、生抽1大勺


【准备】

牛肉丝中加入盐和生粉、抓匀后腌制半小时,尖椒切丝,干辣椒和蒜切碎


霜降节气必备的养生快手菜:尖椒牛肉丝


【做法】

1. 自动烹饪锅加适量油,选择模式,预热放入牛肉丝;

2. 翻炒至牛肉丝变色;

3. 放入尖椒丝,翻炒均匀;

4. 放入蒜末和辣椒碎;

5. 加入少许生抽;

6. 炒匀就可以出锅了。


霜降节气必备的养生快手菜:尖椒牛肉丝

霜降节气必备的养生快手菜:尖椒牛肉丝

霜降节气必备的养生快手菜:尖椒牛肉丝


【心得分享】

1. 牛肉丝用生粉抓一下腌制,会使肉口感更嫩;

2. 牛肉入锅后快速划散,因为生粉,以免粘锅。


霜降节气必备的养生快手菜:尖椒牛肉丝


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