加载中…
正文 字体大小:

秋日温暖早餐:甜菜根枣泥餐包 & 红米红枣豆浆

(2017-09-22 09:42:11)
标签:

nicole

美食

烘焙

豆浆

枣泥餐包

分类: 甜蜜烘焙坊の面包
秋日温暖早餐:甜菜根枣泥餐包 <wbr>& <wbr>红米红枣豆浆
秋日温暖早餐:甜菜根枣泥餐包 <wbr>& <wbr>红米红枣豆浆


当下已是深秋,虽然大广东还是短裙半袖的装扮,但其实在北方的很多地方已经颇有凉意了,而且昼夜温差越来越明显,一早一晚气温比较低。再加上清晨刚刚苏醒的味蕾经不起强烈刺激,所以早餐还是适合吃些暖食。


说起暖食,自然第一时间会想到粥粉面饭,热腾腾一碗下肚,从内而外暖起来。现煮现吃自然是最理想、最幸福的状态,但无奈很多人会被时间和精力打败,奔波于工作已经很辛苦,早晨的黄金时间还想抢着多睡几分钟,早早起床做早餐不太现实。


鉴于此,那不妨提早做些准备,比如可以一次多做些面包、蛋糕、包子、馒头,早晨起来热一下就可以吃,非常方便。至于饮品,豆浆、米糊都是不错的搭配,不过如果从生做到熟,最少也要十几分钟,想缩短时间,可以提前将材料煮熟,分成小份冻在冰箱里,早晨取出一份简单解冻,扔在破壁机中加水搅拌,几分钟就可以喝了,啥也不耽误。


在充满凉意的秋日清晨,一顿热腾腾的阳光早餐,可以带来一整天的温暖。


【甜菜根枣泥餐包】


秋日温暖早餐:甜菜根枣泥餐包 <wbr>& <wbr>红米红枣豆浆

秋日温暖早餐:甜菜根枣泥餐包 <wbr>& <wbr>红米红枣豆浆


【材料】

【主料】高筋面粉250g、即发干酵母3g、细砂糖40g、盐3g、蛋25g、甜菜根1/2个、水130g、黄油25g

【馅料】枣泥320g

【装饰】全蛋液少许、杏仁片少许


秋日温暖早餐:甜菜根枣泥餐包 <wbr>& <wbr>红米红枣豆浆

【做法】

1. 甜菜根去皮、切大块;

2. 将甜菜根放入祈和破壁机,加入清水,搅打均匀;

3. 将【主料】中除去甜菜根的其他材料放入面包机,揉成光滑面团;

4. 面团发酵至2倍大,基础发酵结束;


秋日温暖早餐:甜菜根枣泥餐包 <wbr>& <wbr>红米红枣豆浆


5. 将面团排气后等分16份,滚圆松弛15分钟;

6. 取一个面团按扁,包入枣泥馅;

7. 全部包好馅料后排入模具中,注意留出间隔空隙;

8. 放置温暖湿润处进行二次发酵,二发结束后表面刷蛋液,撒杏仁片装饰,烤箱180度预热10分钟,放入面包烤15-20分钟。


秋日温暖早餐:甜菜根枣泥餐包 <wbr>& <wbr>红米红枣豆浆


【心得分享】

1. 如果甜菜根比较大,只用1/4的量即可;

2. 枣泥馅料也可换做豆沙,注意等分16份;

3. 面包生胚放入模具时注意留出一定空隙,发酵之后会涨大;

4. 烘烤温度和时间供参考,可以根据自家烤箱适当调节。


【红米红枣豆浆】


秋日温暖早餐:甜菜根枣泥餐包 <wbr>& <wbr>红米红枣豆浆


【材料】

黄豆1杯、红枣15颗、红米20g

【准备】

黄豆泡发、煮熟,红米煮熟


秋日温暖早餐:甜菜根枣泥餐包 <wbr>& <wbr>红米红枣豆浆


【做法】

1. 将全部材料放入祈和破壁机;

2. 加入适量温水;

3. 选择’’搅拌’’功能;

4. 2分钟后豆浆就打好了。


秋日温暖早餐:甜菜根枣泥餐包 <wbr>& <wbr>红米红枣豆浆

秋日温暖早餐:甜菜根枣泥餐包 <wbr>& <wbr>红米红枣豆浆


【心得分享】

1. 水量根据个人喜欢的浓稠程度来调节即可;

2. 如果黄豆和红米没有提前煮熟,可以用祈和破壁机的热杯来制作。


秋日温暖早餐:甜菜根枣泥餐包 <wbr>& <wbr>红米红枣豆浆



博客好友数量达到上限,喜欢的朋友请点击添加微博


一碗面告别春困:祛湿开胃的咖喱鸡丝荞麦面


0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

       

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有