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补中益气的开胃美食:辣炒拆骨羊肉

(2017-09-01 09:01:21)
标签:

nicole

美食

羊肉

贴秋膘

拆骨肉

分类: 梦幻小厨房の肉肉

补中益气的开胃美食:辣炒拆骨羊肉


不知不觉已到秋季,虽然白天依旧是高温不断,秋老虎肆虐,也能明显的感觉到早晚温差开始逐渐变大,稍不注意可能就会让身体感到不适,伤风感冒。所以立秋之后,老话都有贴膘进补的需求,就是为了增强营养,提高身体的免疫能力,应对变化较快的气候状况,保证健康。

 

羊肉,具有壮腰健肾、补虚养身,补中益气,是秋季补虚调理非常好的食材,今天的这道辣炒拆骨羊肉,将羊排肉拆掉,吃起来更加方便尽兴,羊肉些许的膻味用洋葱来调和是最佳搭配,加上油辣子一起翻炒,香气扑鼻,香辣开胃,羊肉鲜香软嫩,既好吃又补身,做起来还十分的方便,实属秋季温补的最佳选择之一。


补中益气的开胃美食:辣炒拆骨羊肉

[材料]
主料:煮熟的羊排300g
配料:洋葱1/2个、干辣椒4个、蒜1瓣、花椒20粒
调料:油辣子1大勺

[准备]
将羊排拆掉骨头、羊肉撕成小块,洋葱切丝,蒜切片,干辣椒切段

补中益气的开胃美食:辣炒拆骨羊肉

[做法]
1. 自动烹饪锅中加入适量油,选择“炒”程序,预热后放入花椒、蒜片和干辣椒;
2. 爆香后放入洋葱丝,盖上锅盖翻炒;

补中益气的开胃美食:辣炒拆骨羊肉

3. 洋葱变为透明色时放入羊肉;
4. 再加入油辣子,翻炒均匀就可以了。

补中益气的开胃美食:辣炒拆骨羊肉

[心得分享]
1. 羊排也可以换做其他部位的羊肉,煮熟后拆下肉来就可以;
2. 羊肉也可以换做其他的肉类;
3. 不喜欢吃辣的话,可以换成孜然、酱爆等口味。

补中益气的开胃美食:辣炒拆骨羊肉


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