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小朋友最爱的经典搭配:黄金馒头配炼奶

(2016-08-02 10:18:19)
标签:

nicole

美食

面食

黄金馒头

玉米馒头

分类: 梦幻小厨房の面食

小朋友最爱的经典搭配:黄金馒头配炼奶

 

金银馒头应该是很多人都喜欢的一款主食吧,一半是充满奶香的白馒头,一半是炸至金黄的金馒头,蘸上香香甜甜的炼奶一起吃,好吃得不得了,难怪吸引了好多小盆友。

 

如果在金银馒头中做选择,相信大多数人都会选金馒头吧,表皮香脆,内里松软,可是唯一的顾虑就是油炸,毕竟不那么健康哈。所以今儿我们也来做个小馒头,金馒头,但是,它的金不是因为油炸,而是加入了些许玉米粉,不仅金黄漂亮,更增加了健康元素!

 

小朋友最爱的经典搭配:黄金馒头配炼奶

 

名副其实的黄金小馒头,好吃又健康,而且可以放心大口吃,完全没负担,给小朋友们吃也不用担心咯。

 

小朋友最爱的经典搭配:黄金馒头配炼奶

 

材料:

主料:中筋面粉150g、玉米粉100g

配料:酵母3g、白糖15g、温水120g、炼奶30g

准备:

酵母中加入清水调匀

 

小朋友最爱的经典搭配:黄金馒头配炼奶

 

做法:

1. 面粉与玉米粉混合;

2. 再加入白糖搅匀;

3. 酵母溶液倒入粉类;

4. 用筷子搅拌成雪花状;

 

小朋友最爱的经典搭配:黄金馒头配炼奶

小朋友最爱的经典搭配:黄金馒头配炼奶

 

5. 揉搓和成光滑面团,放温暖处发酵;

6. 面团发酵至二倍大;

7. 发酵好的面团充分排气后,擀成薄面片;

8. 面片上涂上一层水后卷成卷,切成大小合适的小段;

9. 放在涂油的盘子上,放入锅中进行二次发酵;

10. 发酵15分钟后,锅中加水蒸15分钟,焖3分钟即可。

 

小朋友最爱的经典搭配:黄金馒头配炼奶

小朋友最爱的经典搭配:黄金馒头配炼奶

小朋友最爱的经典搭配:黄金馒头配炼奶

 

心得分享:

1. 发酵好的面团要完全排完气,多揉搓;

2. 经过二次发酵口感更加松软;

3. 馒头沾着炼奶吃,味道更香甜。

 

小朋友最爱的经典搭配:黄金馒头配炼奶



 

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