加载中…
正文 字体大小:

从小爱吃的内蒙特色面食:豆角土豆焖面

(2016-05-18 09:43:05)
标签:

nicole

北方面食

焖面

特色面食

豆角焖面

分类: 梦幻小厨房の面食

从小爱吃的内蒙特色面食:豆角土豆焖面



说起焖面,是我从小最喜欢吃的面食,其实并不喜欢吃面条,但唯独焖面例外。焖面是北方的一种特色面食,不仅内蒙有,山西,陕西,河南,河北…等等这些中北部地区都有,大家纷纷说本地的最正宗,其实我觉得没必要纠结,一家一个味,好吃才是正经。

 

记得上高中的时候,每次老妈做焖面,我一个人都可以吃下三碗。当然啦,喜欢吃焖面的也不止我一人,我们几个爱吃焖面的小伙伴甚至组建了一个焖面协会,每个人以焖面某号命名,可见当时是多么热爱!

 

从小爱吃的内蒙特色面食:豆角土豆焖面

 

我分析自己之所以喜欢焖面,大概是因为它有面有菜有滋味,而且面身干爽合度,肉菜香而不油腻。一直觉得做焖面是个复杂的活,很挑锅,前阵子老妈来广州,知道我馋焖面,就用电饭煲教我做了一次焖面,我才知道原来面并不挑锅,是挑技术,只要掌握方法,用什么锅都可以做得好吃。

 

从小爱吃的内蒙特色面食:豆角土豆焖面

 

材料:

主料:鸡蛋1个、面粉300g、盐1/2茶匙、水150g

配料:大土豆1/2个、四季豆300g、猪肉100g、葱1根

调料:生抽2大勺

从小爱吃的内蒙特色面食:豆角土豆焖面

 

准备:

1. 将材料2中的所有材料混合,用压面机压成面条;

2. 土豆去皮切粗条,猪肉切小片,葱切末。

从小爱吃的内蒙特色面食:豆角土豆焖面

 

步骤:

1. 能量土锅中放入一大勺油,放入肉片,选择柴火饭功能启动程序,猪肉变色之后放入土豆和四季豆,加入生抽和200ml水,拌匀后盖上锅盖;

2. 菜煮至8分熟时将面条铺在菜上,盖上锅盖;

3. 十分钟后终止程序,将面条与菜拌匀就可以吃啦。

从小爱吃的内蒙特色面食:豆角土豆焖面

从小爱吃的内蒙特色面食:豆角土豆焖面

 

心得分享:

1. 面条做好后记得要摊开放,免得粘连;

2. 不要加水太多,以免面的口感发粘,不够干爽。

 

从小爱吃的内蒙特色面食:豆角土豆焖面


 

博客好友数量达到上限,喜欢的朋友请点击添加微博

 

一碗面告别春困:祛湿开胃的咖喱鸡丝荞麦面

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有