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【马来西亚】飞去沙巴过周末:停不下来的舌尖精彩

(2015-04-14 08:54:16)
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nicole

旅游

美食

马来西亚

沙巴

分类: 生活万花筒の足迹

【马来西亚】飞去沙巴过周末:停不下来的舌尖精彩

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【马来西亚】飞去沙巴过周末:停不下来的舌尖精彩

 

    爱上旅行之后,这颗不安分的心,总是蠢蠢欲动,哪怕只有一个周末的空闲,也期待着一次次出走,期待着在路上的感觉,期待着与无数未知的美味不期而遇…随着交通越来越便利,这出走的范围也日渐扩大,从周边、全城、到省外、境外…如今,飞去异国过个周末也不是新鲜事儿了。

 

    异国过周末,听起来很酷炫么,其实实现起来也很容易,需要注意的,只有那么二三事:首先,选个零时差的国度最靠谱,可以避免倒时差的疲惫,休闲工作两不误;其次,选取直航最明智,可以最大化利用有限的时间,避免任何多余的浪费;最后,选好航班最重要,如果乘坐夜间飞行的航班,可以在周五晚出发,飞机上休息保存精神和体力,第二天睁开眼就可以尽情享受异国假期了。

 

    无时差的国度,无疑最方便到达的就是马来西亚了,而拥有直航且夜间起飞的班次,无疑最经济的就是亚航了。号称世界最佳低成本航空公司的亚航,从广州可以直飞亚庇,而且凌晨起飞,到达后稍稍休整一下,就可以迎接美丽日出了。加上价格的绝对优势及网上虽是预订服务的优势,无疑是去马来西亚的首选航空。

 

    2005年,亚洲航空作为低价航空公司首先开通了从曼谷至厦门的航线,成为了首家进入中国大陆的国际性低成本航空公司。2015是亚航进入中国市场的第十个年头,在这个里程碑式的一年,亚洲航空重庆-吉隆坡定点直飞航线已经在2月13日首航,由亚洲航空长途公司执飞。10年间,在民航当局以及各地机场、旅游局等单位的支持下,亚洲航空在发展多元化的航空服务、推进旅游业发展的领域始终坚持“人人都能飞”的企业理念,坚持把低价优质的航空体验带给更加多的旅客。

 

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    乘坐着亚航,于零点5分从广州出发,三个半小时的飞行,让我舒服地睡了一会儿,再次醒来的时候,飞机已经开始降落了。深深的夜色中,刚刚落地亚庇的飞机显得格外高大威猛,仿佛刚刚护卫威猛安全抵达的铁甲勇士。

 

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    亚庇并不大,所以无论乘坐大巴或计程车,都可以很快抵达酒店。此次入住的是距离码头最近的GRANDIS,交通非常便利,去到市内的主要景点和重要建筑都非常方便,最远不超过15分钟车程。GRANDIS设施比较新,房间非常宽敞,服务和舒适度也非常棒,而且才600多一晚,性价比非常高。

 

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    说Grandis性价比高,其实不仅仅在于舒适的房间和优惠的房价,还有附赠的超值自助早餐,虽没有太奢华,但作为早餐来说,种类和味道都十分让人满意。菜式颇具东南亚风情,窗边还有无敌海景可以看,坐在这里悠哉地吃个早餐,无比惬意。

 

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    无论在哪里吃早餐,我都喜欢以水果开餐,给肠胃一个清新的问候。而东南亚这些颜色温的水果刚好那么符合我的偏爱。

 

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    冷盘也很精致,有几种不同口味的火腿可以选择。

 

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    煎得脆脆的培根,与现烤的面包片简直是绝配。

 

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    甜品区很多马来西亚的特色点心,我叫不出名字,可是看着那些丰富的颜色和可爱的造型也觉得心情大好。

 

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    这彩虹千层糕,每一层都有不同的颜色,想必做起来一定非常花心思,当然,味道颇具层次。

 

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    这个绿色的饼皮中由于混合了班兰汁,馅料中似乎混入了椰丝,味道很柔和,不错。

 

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    一种有粘度的米糕,有嚼劲,有韧性。

 

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    我很喜欢的米粉区,有很多配料可以添加,热乎乎的来一碗,非常满足。

 

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    某天的中西合璧早餐,发现一种很特别的香肠,似乎鱼肉裹着蟹棒,蛮好吃。

 

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    酒店的距离码头只有不到5分钟路程,沿着岸边散步,阳光照在身上、脸上暖暖的,舒服极了。海水在阳光的映射下也显得格外碧蓝,远处隐约传来渔夫的吆喝声和机器的隆隆声,亚庇新的一天,就这样开始了。

 

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    此时上午10点钟,街道上的行人不多,很多门店还没有开门,问了路人才知道,大部分生意都是从午市开始的,难怪都说亚庇的生活节奏悠闲,会享受生活的人,幸福指数更高。

 

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    黄橙橙的香蕉干,也是亚庇的特色,2马币一包,居然是整个香蕉的长度,味道不是很甜,却更加清新。

 

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    最遗憾的是,此行错过了榴莲上市的季节,不仅没看到满街卖榴莲的盛况,就连买榴莲都不容易。好在遇到了亚庇最著名的榴莲雪条,也是2马币一根,可以吃得到榴莲果肉,味道非常浓郁。除了榴莲口味,其实还有一些列,比如牛油果、芒果、红豆…都非常好吃。

 

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    走走逛逛也不知不觉到了中午,于是就在大同皇朝开午餐,这家餐厅的装修风格很中式,菜式看起来也有点像中餐,但其实味道还是很东南亚,特别是鱼和虾的料理,有那独特的香料味道,带给味蕾不一样的惊喜。


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    很像粟米蛋花汤,温温润润地很落胃,为后续的大餐做了完美铺垫。

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    很东南亚风格的鱼,其中的配菜有大量青木瓜丝,酸酸甜甜的口味,不仅去除了鱼的腥味,也更凸显鱼肉的鲜美,超级开胃。

 

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    超好吃的烧茄子,茄子中夹杂着肉末,一反普通烧茄子一味咸到底的特色,咸中混合着丝丝甜,浓香下饭。

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    炸鱼饼,原本这做法并不算稀奇,但妙在搭配了酸酸甜甜的淋酱,使原本令人有几分生畏的油炸物入口反而变得香而不腻,清爽美味,很赞。

 

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    看样子是家常的小炒肉,但味道却很大不同,其实看色泽也可以猜出几分,有点酸甜口。

 

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    最让味蕾惊喜的是蛋羹,其中有口感沙沙的咸蛋黄,非常喜欢。

 

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    上来就以造型惊艳的虾,原谅我记不得确切的名字,有点类似避风塘炒虾的做法,表皮脆脆,里面肉又很软嫩鲜美,虾的个头也很大,无疑成为此餐最受欢迎的菜。

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    咸香入味的鸡肉,搭配炸得香香脆脆的虾片一起吃,新颖又美味,更平添几分乐趣。

 

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    我们入住的Grandis交通非常便利,距离著名的水上清真寺只有约7.7公里车程,搭车过去10分钟左右,于是午饭后回到酒店稍作休整,就去参观水上清真寺了。水上清真寺位于马来西亚新行政中心布城(Putrajaya),也称为布特拉清真寺。

 

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    马来西亚大部分人都信伊斯兰教,所以清真寺随处可见,但这座水上清真寺是马来西亚目前最大的清真寺,而且最特别,整个清真寺只有四分之一在陆地上,四分之三建筑在布拉特湖上,当水面平静时,可以清晰地看到美丽倒影。正是这份美丽赋予了它更多神秘色彩,远远望去愈加神圣!

 

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    如果时间充裕,也可以免费进入寺内参观,不论男女,都可以在入口处免费领取红色或蓝色长袍穿在身上,同时还要把帽子戴起来,女生不能把头发露出来,鞋子也必须脱掉才能进入。

 

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    从清真寺返程的时候,刚巧遇到渐渐西下的夕阳,晚霞映红了天空,为周围的一切镀上一层金色,余晖中仿佛一切运动都停止了,美得惊心动魄。

 

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    在被夕阳镀满金色的岸边低低私语,更平添一份恬静的浪漫,美好,一切都那么美好。

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    在沙巴是不能不吃海鲜的,于是晚餐特别选择了位于酒吧一条街的不夜天。说起这不夜天,细心的朋友会发现很多攻略中都曾提到过它,可见有多么不可错过。沿着海边一带是一条走廊,沿路有酒吧和烧烤,而传说中的不夜天就在其中。

 

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    门口矗立的大龙虾雕像,颇有气势。不夜天的海鲜是即点即做,价格不算便宜,而且要收取15%左右服务费,但这里有很多难得一见的海鲜品种,而且新鲜又大只,更加可爱的是,餐厅的服务员有不少懂中文,所以及时不会英文,也不必担心点不到东西吃啦。

 

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    两款花生做为餐前小食,一款香酥、一款五香,根据个人口味选择,味道都不错。

 

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    蜜汁鸭胸肉,没想到还有这样颇有粤菜风格的菜式,而且味道做的很不错,鸭胸肉很嫩,连皮一起吃很有滋味。

 

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    很鲜美的白灼虾,个头中等。

 

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    同样种类的虾,比起白灼,这款有滋味的做法似乎更受欢迎,虾的表皮有点脆,咸甜口,配着米饭吃真的非常棒。

 

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    忘记是什么汤,里面不少炸物,汤色却清淡,应该也是沙巴的特色吧。

 

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    清蒸东星斑,鱼肉很嫩,超级鲜美。

 

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    虾酱沙巴菜,非常推荐,沙巴独有的一种野菜,口感脆脆,虾酱的加入使它味道更加特别。

 

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    这种白色的蛤蜊有个专门的名字,可是被我忘记了>_< 约30马币/公斤,肉质比一般的蛤蜊厚,粉丝蒜蓉蒸的做法很清鲜,十分不错。

 

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    这款也是我的菜,炸豆腐中夹杂着蔬菜碎,健康指数大大提升,15马币。

 

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    最爱清甜的椰青水,来到这里更不能错过了,一次喝个够。

 

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    最受欢迎的蛋白蒸花蟹,味道鲜美蟹浸在滑嫩的蛋羹中,美味又养颜。

 

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    这里的椰子布丁很不错,吃得出原汁原味,极力推荐。

 

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    从不夜天走回酒店大约只需要十几分钟,于是我们决定慢慢走回去,因为途中会路过我最期待的地方。无论在国内还是国外,每当去到一个城市,最喜欢去逛当地市集,不一定要买什么,只是走走逛逛。这些地方往往聚集着最多本地居民,汇集着最特色的食物和日杂,演绎着最地道的风土人情,充斥着最生活的语言,晃动着最淳朴的笑脸,最让人感动。

 

    首先路过的是菲律宾市场,坐落在亚庇市中心,由于从前这里有很多菲律宾人做生意,售卖很多贝壳制成的工艺品及美食,市场的名字也由此得来,不过现在这里做生意的更多是马来当地小贩。

 

    菲律宾市场里不仅可以找到很多沙巴手工艺品和土特产,还有很多沙巴特色美食,各色水果、蔬菜应有尽有。

 

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    除了拍美食,突然也对这些做生意的人有了兴趣,他们的脸上洋溢着满足的神采,他们的身上穿戴者丰富的颜色,与生俱来的异域气息更为这夜色中的市场增添了几分鲜活味道。

 

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    很好吃的情人果,需要剥皮,里面的肉有点像荔枝、又有点像龙眼,透明的,却又像山竹一样分着瓣,水分很多,酸酸甜甜,难怪叫爱情果,让人喜欢的滋味。

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    琳琅满目的海鲜和肉类,无不透出鲜活的气息,熙熙攘攘的人来人往,充满了生活的味道。

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    卖煎饼的大叔,非常热情地配合我们拍照,黝黑的皮肤和爽朗的性格很可爱。

 

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    热闹的烧烤档,充斥着很多叫不出名字的海鲜,排列得整整齐齐,不时有香喷喷的烧烤滋味钻进鼻子,即使吃不下,看看也是好的。

 

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    烧烤摊主们都在奋力推销着自家的独特美味,淳朴的笑脸那么生动。如果不是晚餐吃得太饱,我恐怕也要在这无限的热情中沦陷了。

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    记得这位帅哥拿在手中、递给面前小女孩的是一种颜色很鲜艳的冰淇林。

 

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    亚庇的土特产,都是海味,浓郁的味道飘散在空中,吸引着路人的脚步,仍然很多品种叫不出名字,形态色泽都好有趣。

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    男裁缝也是亚庇街头的一道风景,他们专注而安静,似乎与夜色融成一个画面。

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    穿过热闹的市集和充满烟火气的夜市,一群小伙伴又感到腹中的海鲜已经被消耗得差不多了,于是没有直接走回酒店,转而去了酒店后面很热闹的GAYA街,新一轮宵夜走起。

 

    找了好久的新记,却在回眸一瞬发现它,这家只开夜市的餐馆,去早了反而没得吃。

 

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    一群爱吃的同伙,肉骨茶要了最奢华版,煮料异常丰富,排骨、五花、丸子、小肠…一应俱全。汤底的药味很浓,但不呛鼻,调味略显清淡,吃的时候用油条段蘸汤,超满足。

 

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    很好吃的虎皮凤爪,炖的很烂,皮肉已经达到离骨效果,甚至有点入口即化的感觉。

 

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    新记肉骨茶的三宝之一:黄酒虾,虾的个头超级大,有手掌大小,肉质Q弹,不过对我来说,黄酒味道过于浓重了些。

 

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    在亚庇任何一家餐厅吃饭,都不得不点的一款饮料:橘子水,梅子和小橘子的味道极尽协调,应该没有人会不爱它。

 

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    砍椰子的小哥,看到我们在拍,好不扭捏地对着我们笑,憨憨地。

 

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    新记的椰子布丁反而一般,琼脂味略重,椰香不够,不及不夜天香醇。

 

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    第一碗吃新记,第二碗吃佑记,对于美食如此的专注,也只有我们这样了吧。佑记似乎比新记更加出名,是当地较重于福建派的肉骨茶老子号。

 

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    猪肉与骨放在中药、八角、桂香、丁香、大蒜等香料煲成汤,与新记相比,佑记的汤色偏淡,没有浓烈的药味在第一时间刺激味蕾,入口淡淡的,不疾不徐,各种煮料、蘸料都用小碗盛装,一次可以品尝多种。

 

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    佑记与新记,两家肉骨茶各具特色,没有高下之分,喜欢当归味的朋友一定要吃新记,而初次尝试的朋友,则建议从佑记开始。

 

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    除了白咖啡,马来还有一样饮品不能错过,那就是拉茶!偶然在街角发现熟悉的名字:富源,努力搜索记忆,发现也是很多攻略中推荐的特色店。富源茶餐厅(Fook Yuen)在亚庇有多家分店,具有自助餐风格,店里装修品味饶富古雅。

 

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    富源有很多马来西亚特色美味,可以堂吃,也可以外卖打包。自助台的开端处,陈列着各种中式主食,还有一格一格的马来西亚风味菜式,以及各种港式奶茶和点心。

 

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    富源的拉茶超赞,专心等待了很久,终于拍到小哥娴熟的拉茶技术,拉茶,拉茶,拉起来才够霸道。刚刚出品的奶茶果然好喝,而且冰冻的比热的更好喝。

 

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    除了奶茶,这款花生吐司也很赞,表面烤得脆脆的,中间夹杂着花生酱,美味。

 

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    在店中偷拍到的妹妹,安安静静的,好美。


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    一轮宵夜过后,大家纷纷拍拍满足的肠胃,慢慢移回酒店,安安稳稳地做个好梦。

 

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    周日的清晨一定要早起,赶去GAYA街的SUNDAY MARKET,这个只有周日才开放的传统市集,反而聚集的游客最多,花鸟鱼农、杂七杂八的什么都有,风格各异,颜色缤纷,价格也都不贵,可以买一些做为纪念品带回去。

 

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    各种小吃、特产,充满着本地特色。

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    很有爱的摊主,看到我在拍照,很亲切地拉着女儿们对着我的镜头笑,虽然难掩羞涩,但仍然愿意留在我的相机中。

 

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    造型美丽、色彩更加美丽的沙巴乐器,我也花去35马币买了两个非常漂亮的沙锤,此刻正安静地躺在我的沙发上,时而路过看上两眼,把玩几下,就会回忆起旅行中的快乐心情。

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    怡丰茶室就在SUNDAY MARKET的附近,不妨先去吃个早餐,增加体力后再逛。怡丰茶室的开业历史有10年之久了,是当地民众耳熟能详的用餐地点,也是一家典型的马来西亚茶室,价格很亲民。

 

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    怡丰最招牌的就是叻沙和柠檬咸梅橘子冰,叻沙6.5马币,柠檬咸梅橘子冰2.5马币。叻沙是马来特色,配料非常丰富,不知调味都用了什么,在我看来是超级美味,回来这么久仍然回味悠长

 

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    这里的橘子冰味道非常不错,价格也便宜,很受欢迎。

 

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    在朋友的推荐下,还点了沙梨汁,沙梨貌似也是亚庇的特色吧,沙梨汁是好纯的绿色,绿得通透,很美。

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    SUNDAY MARKET走出来不远,偶遇了街边的味雅,最有名的海南鸡饭,怎么能不试试。

 

【马来西亚】飞去沙巴过周末:停不下来的舌尖精彩

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    海南鸡饭套餐中的米饭加了鸡油,香香滑滑的,比鸡肉更加好吃。因为点海南鸡饭标配的是鸡胸肉,没有鸡腿肉好吃,建议不要叫套餐,可以单点半只鸡配饭,就可以吃到更嫩更好吃的鸡腿啦。

 

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    除去海南鸡饭,我们还要了些其他特色。蜜汁叉烧,味道还不错,蜜汁很惹味。

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    薏米水和凉粉奶,味道还不错,给女士们推荐薏米水,解暑又美白。

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    最最推荐的是味雅的椰子布丁,12马币一个,听起来贵对吗?可是看到成品的时候我们就觉得超值了,很大的一个完整椰子,还刻着可爱的图案。其中的布丁又滑又嫩,椰香味道很浓,比不夜天的更加好吃。

 

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    周末匆匆过去,转眼就面临着离开亚庇的最后一餐了,这餐必须吃得值、吃的有意义才不枉此行啊。于是不怕远,去了朋友力荐的发记鱼杂专卖店,位置稍偏一些,但反而距离机场不远,车程大概30-40分钟左右,吃完刚好去机场。

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    看看那些数不清的用来夹账单的夹子,就知道生意有多好了。

 

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    从酒店坐计程车,大约20分钟才找到发记,虽然有点周折,但吃过之后就会明白,此行绝对不会后悔。鱼头粉是发记的招牌,果然名不虚产,其中的配料基本囊括了鱼身上的每个部位:鱼皮、鱼骨、鱼胶、鱼唇、鱼丸、鱼腐…全部是干货。

 

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    除了招牌鱼头粉,还有好吃的炸云吞和炸腐皮,香香脆脆的超好吃。

 

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    貌似叫做咖喱面,味道一般,所以印象不深…

 

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    发记的橘子冰很有特色,橘皮一起被打碎了,比起普通的橘子冰,这样做出的橘子冰味道更加清新,但也有朋友不喜欢,因为偶尔吃到橘皮,会感到有点点涩口。

 

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    分层次的拉茶,不仅看着漂亮,味道也很不错。

 

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    在发记吃得极尽满足之后,就拖着行李去机场了,这带给舌尖无限精彩的两日美味之旅也可以划上一个完美句点,当然,在机场还要来一根榴莲雪条做为此行的甜蜜收尾。

 

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    最后,要说一下大家比较关心的航班问题。我选的是亚航航班,主要原因有三点,一是亚航有直飞沙巴的航班,二是亚航购票、值机、乘坐都非常的快捷、方便,三是机票真的很便宜。而且实际乘坐下来,感觉亚航机上的服务还是很不错的。

 

    关于购票,是可以直接在亚航的官网上购买机票的,进入官网后会有很明确的购票提示和指引,一步一步操作非常简单方便,流程也不是很复杂,几分钟就可以搞定,也不需要填写太复杂的信息。但是需要提醒的是,因为亚航是廉价航空,所以它本身是不能够免费托运行李,也没有飞机餐的。所以如果需要托运行李,需要飞机餐的,一定要在网上购票的时候一起买好行李托运额度和餐食,这个在买机票的时候网站上会有提示。为什么说要在网上提前买好呢?因为一旦你到现场去买,价格就会比网上买要贵上好多。我买的是20KG的行李托运额度,如果没有特别多的东西带的话,这个额度是绰绰有余的。如果觉得不够,还有40KG的可以买。

 

再附上一些国内亚洲航空前往亚庇的航班信息:

广州到亚庇,每天一班,广州至亚庇时间为00:05-03:15,亚庇至广州时间为20:00-23:15。

深圳到亚庇,每天一班,深圳至亚庇时间为13:05-16:05,亚庇至深圳时间为9:20-12:20。

杭州到亚庇,每天一班,杭州至亚庇时间为20:35-12:40,亚庇至杭州时间为15:15-19:35。


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