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【美丽肇庆】探秘桃源古村落,尽享传统农家菜

(2014-06-11 08:39:58)
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nicole

美食

旅游

肇庆

玉米鸡

分类: 生活万花筒の足迹

【美丽肇庆】探秘桃源古村落,尽享传统农家菜

 

        还记得陶渊明笔下的《桃花源记》吗?虽然离开校园多年了,但这首诗词中的句子我还依稀记得“忽逢桃花林,夹岸数百步,中无杂树,芳草鲜美,落英缤纷,渔人甚异之…”这几句的印象尤为深刻,因为每每读到这里都会感叹,这是多么令人向往的人间仙境啊。

 

   据说全国有不少城市都有叫做世外桃源的地方,没必要去深究哪里是真、哪里是假,欣赏好景致才是正经。广东省也有一个世外桃源,位于怀集县的挢头镇,这应该是距离我最近的世外桃源了。于是此次去怀集,主要目有两个:第一,品尝地道的传统农家菜;第二,一定要去看看这传说中十分传奇的古村落。

 

    我们是从四会自驾到怀集的,赶到已经临近中午了,于是决定先去吃饭,吃怀集著名的玉米鸡。之所以叫做玉米鸡,并不是像我想象的那样用玉米和鸡做成的菜肴,而是因为桥头镇丰大村是石灰岩地区,没有水田,只能大量种植玉米,所以这里的鸡是用玉米喂养的,因此得名“玉米鸡”。一般玉米鸡要养一百天才能吃的,一向以“皮黄肉滑,美味可口”而著称,所以来到这里,就不能不尝一尝。

 

    找了一家不大的馆子,据说这里的味道最正宗,坐下后很快菜就上齐了,都是农家菜,看容器就知道,风格质朴分量足。这个就是传说中的玉米鸡了,玉米鸡的做法很多,我们吃的这个是白切,同样做法的还有一盘玉米鸭。

【美丽肇庆】探秘桃源古村落,尽享传统农家菜

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    农家猪的肉吃起来确实与平时在市场买的不一样,肉味更香。这个炒猪杂的做法貌似在这里很流行,因为晚上也吃到了,后面再说。

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    酿豆腐,这个最抢手,不仅看着漂亮,吃起来也滋味足,转了两圈盘子就见底了。

【美丽肇庆】探秘桃源古村落,尽享传统农家菜

 

    这个不知道是什么鱼,两寸长,直接连鱼骨都能吃,不过偏咸了,送白饭还不错。

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    吃过午饭,我们就迫不及待地去寻找世外桃源了,虽然天下着细雨,仍然阻挡不了大家的热情。不过这片桃花源并不好找,由于隐匿在深山,前些年这里还是鲜为人知的,都是山路,如今已经开发的很不错了,有公路可以跑车,但没有直通车,只有靠自驾。在当地人的带领下,我们的车七拐八拐,在山林中穿梭。时而就在公路上看到成群的牛、鸡、鸭,优哉游哉地横穿马路,那神态,完全不把我们放在眼中。

 

    经过很长的盘山路,终于眼前豁然开朗,总算到了。如今这里已经被开发为世外桃源景区,主要由“桃源洞天”和“世外桃源长寿村”两部分组成。“桃源洞天”是一个长350米,宽50米,高4至20米的大溶洞,洞内伸手不见五指,有一条溪水穿腹而流。步出洞口就是“世外桃源长寿村”了,据说四周环绕高峻的石山,方圆二三里的地方自成天地。

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    这里是溶洞的入口,有两只天然自成的长寿龟,一公一母,常年在这里迎接客人。这只头戴红花的,毫无疑问就是美女龟了。

【美丽肇庆】探秘桃源古村落,尽享传统农家菜

 

    溶洞不算大,但这里有众多地下天然雕像,灯光是近两年才安装的,但由于条件限制,时常会断电,所以要想穿过这条溶洞,一定要自备一个手电筒。长寿村的村民世世代代都要通过这段400多米的大溶洞,没有任何其他通道,千百年来只有靠火把穿过洞穴与外界联系沟通。

【美丽肇庆】探秘桃源古村落,尽享传统农家菜

 

    在黑暗中的摸索,让这十几分钟的路程显得尤其漫长,终于看到洞口了,洞外的那一抹清新绿色,映衬着剪影般的人像,如画一般。

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    终于走出洞口,一片豁然开朗,这里四面环山,风景与外界截然不同。村落里至今仍然保留着古老地语言文化和风俗习惯,成片的桃花林,牛羊成群,牧歌声声,宛如人间仙境。

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    村口卖鸡蛋的老婆婆,都已经七、八十岁了,精神却好得很,坐在那里笑眯眯的,不会强硬向我们推销她的鸡蛋,但我们买了之后却开心得眉开眼笑。看到我们给她们拍照,老婆婆们还会特别整理头发做好,拍完之后还会说“给婆婆看看拍得好不好”“哎呀,婆婆太胖了,不好看”,哈哈,特别可爱淳朴。

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    再往深处走,就可以看到散落的旧村古宅了,那些古色古香的老房子映衬在绿树草丛之中,显得格外幽静美好。

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    这里还有大片大片的薰衣草,放眼望去都是绿色,不仅眼睛舒服,心情更加舒畅,在这里漫步,让人忍不住深呼吸,太安静了,太美好了。

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    从世外桃源出来,我们又顺道去了燕岩,如果说世外桃源美,那么燕岩就是奇了。燕岩是由诸多拔地而起的神态各异的石峰和大小各异的岩洞组成,呈典型的喀斯特地貌,素有“小阳朔”称号,去过阳朔的朋友,一定会觉得景色眼熟。

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    这里的山峰形态奇特,自成景观,有很多形象逼真的峰石,这个猜得出是什么吗?是一只正在吮奶的小狗,你猜对了吗。  

【美丽肇庆】探秘桃源古村落,尽享传统农家菜

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    据说这里最壮观的景象在每年端午前后,会有成群的燕子飞入,在这里筑巢,所以这里是燕窝的产地之一,也是内陆最大的产地。可惜我们去的时间不合适,看不到这壮观的场面。

【美丽肇庆】探秘桃源古村落,尽享传统农家菜

 

   从燕岩出来,时间已经不算早了,我们的晚餐计划在怀集县城吃,所以马不停蹄地就奔向下一站了。听说晚上吃全猪宴,我顿时以为是猪的各种做法,万万没想到,原来是猪的不同部位炒在一起的吃法,被惊呆了。

 

    这一大盘就是全猪宴了,海大的一个盘,一桌两盘,真是够豪气啊。

【美丽肇庆】探秘桃源古村落,尽享传统农家菜

 

    看到这血肠倍感亲切,跟我家乡做法差不多,我很喜欢吃血肠,炖酸菜最好吃。

【美丽肇庆】探秘桃源古村落,尽享传统农家菜

 

    咸味的米酒糯米蒸糕,这个可是特色,由于用米酒发酵,吃起来有点点微酸,原以为是甜点,没想到入口却是咸味,很意外的一款主食,不过味道还不错。

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    60日,怀集的特产,也叫黄菜,因为它从播种到采收仅两个月时间,所以得名“六十日”。通常采收之后要经过晒、泡、榨,清洗后再进行腌制,不需要任何添加剂。腌制后的六十日色泽金黄,口感鲜嫩,可以炒菜,也可以炖汤。这个时节吃最好,可以消暑解渴。

【美丽肇庆】探秘桃源古村落,尽享传统农家菜

 

    苦笋也是这里的特色,说是苦笋,其实苦味淡淡的,很败火。后面那个米汤浸青菜的做法也很独特哈,清清淡淡的反而挺受欢迎。

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    这个粉叫切粉,为了说明它和我们在广州常吃的米粉不同,老板还特意拿来几捆生的切粉。我感觉没有米粉那么滑,更韧一些。以这样豪迈的一顿晚餐收尾,让这一天显得愈发乡土而质朴

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