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【馋游厦门】一条美食街上的时代包容:国营老店VS新派甜品

(2014-03-20 08:01:04)
标签:

nicole

美食

旅行

厦门

中山路

分类: 生活万花筒の足迹

【馋游厦门】一条美食街上的时代包容:国营老店VS新派甜品

 

(图文新浪独家发布,请勿转载)


    上周写了馋游厦门的开篇,第一站就是大名鼎鼎的中山路,一条街走下来,美食应有尽有,不过篇幅有限,还有许多来不及介绍。听说很多同学都计划着要去厦门,或是去过了还想再去,那么那关于中山路上的美食,我就不全部透露了,给你们留点未知的惊喜。

 

    不过有两家比较有特色的店还是不得不说,要说还得详细地说,因为在我眼中,这两家风格迥异的店,恰恰代表了两个时代,也充分体现着这条美食街的包容性,正应了那句话:美食永远没有界限。

 

    首先要说的是佳味再添,它之前的老名字叫“吴再添”,据说是厦门小吃泰斗吴再添先生在解放前自己经营的,后来公私合营后归了国营,前几年老人要回了以自己名字命名的招牌,这从前的“吴再添”就改名为“佳味再添小吃店了”。

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   虽然这里的设施看起来相对简单,但相对于同条街上很多名声在外的后起之秀,这里没有拥挤的人群,价格也比较划算,加上味道十分不错,所以很多厦门的本地人都来这里吃,是厦门地道的老字号。

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    佳味再添可以吃到很多种类的厦门小吃,比如非常有代表性的沙茶面、土笋冻、油葱稞、芋包、炸五香…都可以在这里一网打尽。这里很多种类的小吃还可以加料,花几块钱,可以多出好多添头。

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    各种卤味的窗口,可以只买一种,也可以拼,只要计算好价钱就可以。

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    卖沙茶面的阵势最大,因为沙茶面讲究的就是各种丰富的配料,看看种类就知道了,应有尽有,只要喜欢,什么都可以往面里添。

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    卖面线糊、扁食和虾面的窗口,看起来配料也很丰富。“糊而不乱”的面线糊看起来好诱人,可惜没有吃,现在觉得好遗憾。

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    这一盆不知道是啥,看起来像炒杂菜。

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    现蒸的大包子,热腾腾的,超级诱人。

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    超级实惠的大肉粽,吃过的都说不错,可惜当时吃不下了。

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    我拍这张照片的时候,还不知道它就是油葱稞,好奇特的样子。油葱稞是用米浆蒸出来的,里面还夹杂着葱丝、虾皮,上面撒着腌制过的萝卜片,看起来好可爱,很像某种西点。

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    芋包也是招牌,蒸熟的芋泥包裹着冬笋和肉做的馅,吃起来有些微微发酸的烟熏味道,很有个性的风味小吃。

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    这里的售卖方式很有趣,还沿用了以前国营饮食店的风格,需要先买小票,再凭票取食物,让我想起小时候凭票买粮、买布的年代。而且在那个年代里,买糕点最有意思,空中悬着一条绳,挂着包裹糕点的草纸,几个人共用一沓,于是就总能看到一沓沓草纸在空中飞来飞去的场面。

【馋游厦门】一条美食街上的时代包容:国营老店VS新派甜品

 

    拍照时就馋了的扁食,有点像馄饨,但皮是透明的,而且非常非常薄,肉馅打得很细,汤也比较鲜,在我们尝试的几款小吃中,我最爱的就是这碗扁食啦。

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    油葱稞吃的时候还要淋上厦门随处可见的甜辣酱,口感比较柔韧,可以吃出葱和虾米的味道,貌似很多本地人都爱吃,不过我还是不太吃得惯。

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    要了一碗沙茶面,由于这里是第一家吃沙茶面,当时感觉材料好丰富,味道也尚可,但是第二天吃了乌糖的奢华版沙茶面(后面详细介绍)之后,立刻觉得这个被秒杀了。

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    与这家传统小吃店在同一条街上的,还有一家隐匿在临街二层的时尚甜品屋,它的位置真的很不容易找到,一不小心就会错过,还好大头同学火眼金睛,在一堆杂乱的广告牌中,我们还是发现了它:甜心凯特。

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    中山路上这家店,挤在一家底店的二层,楼梯非常窄,走廊也非常窄,显得有些拥挤。

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    如果说佳味再添可能只有当地人最熟悉,那么甜心凯特就早已扬名在外了,这家源自台湾宜兰,专注做绵雪冰的甜品店,由于用料实在,技术高超,是不是还来点小惊喜、小温馨,一直深受年轻人的喜欢。

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    店不大,但是环顾四周,暖暖的色调很温馨。

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    真的好多种绵绵冰,这里最有名的是绝世超芒,芒果味儿的,但是我们偏偏没走寻常路,要了超级星空巧克力,因为我一瞬间觉得这个名字更震撼。而且突然很想吃里面那些脆脆的可可米。

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    等待的时间里,翻了翻满墙的小卡片,或温馨、或搞笑、或伤感的文字,让我们突然也想留下点什么,于是每人写一张卡,把它挂起来。不知道未来还会不会有机会再来,不知道若干年后,我们写下的卡片会在哪里。

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    我们的超级星空巧克力来啦,这款采用的是法国法芙娜可可粉,巧克力的味道非常浓郁,而且将黑白巧克力融合,刨制出的冰不仅丝柔细滑,入口即化,而且有繁星点点的感觉。配上香香脆脆的可可米,嗯,这个口感我喜欢。

【馋游厦门】一条美食街上的时代包容:国营老店VS新派甜品

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    吃完最后一口,坐在这里满足的回味着,巧克力带给人快乐,我始终相信这一点。

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