加载中…请叫我“费南雪”
(2011-12-27 10:08:49)
标签：
费南雪玛德琳药药 |
分类： 药的蛋糕 |
自从甜甜美眉给偶寄来了费南雪
偶家女儿问了我不止一次
“妈妈你为什么不会做这个啊？”
额，因为妈妈木得那个模子
这个理由
。。。。。。
做潘妮朵尼剩了好多好多蛋白啊
再不用掉怕是垃圾桶的干活了
正好小德来了个纸杯版的费南雪
偶何不用刚刚败回来滴玛德琳模和玫瑰模山寨一下下呢
看到图片的姐妹们都说
你这个玛德琳好有爱哦
喂喂喂，
请叫我“费南雪”
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来自《好吃的西点蛋糕秘诀》---小山进12分钟金融家蛋糕
蛋白260克
白砂糖260克（我用200克）
低粉100克
玉米粉10克
杏仁粉100克
泡打粉5克
黄油260克
1.用打蛋器打断蛋白粘液，和白砂糖以擦底混合成清澈的液状（不要含入空气）
2.小火加热黄油，变成金黄色，捞去浮沫。
3.粉类过筛，加入蛋白，轻轻混合，不能用来搅拌，还残留粉状就可以；
4.加入黄油混合均匀，将面糊过筛，挤入模具；
5.220度烤12分钟，取出冷却。
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