鱼没长脸

　           　文/梁迎春

　　女儿小的时候，特别喜欢吃鱼，可是她自己又不能将鱼刺挑拣干净，每吃一块鱼，妻就非常担心鱼刺会伤到孩子的喉咙。于是每次我们家吃鱼，妻总是不厌其烦的挑拣鱼刺。
　　不管是淡水鱼，还是海水鱼，主要都是一根由颈到尾的脊椎支撑着，这根大刺很容易挑拣。不容易挑拣的是腹部、背部的一些小刺，伤到喉咙的也正是这些小刺。我看着她们娘俩吃鱼时，细心挑拣的样子很是精心，我也经常帮着挑拣鱼刺，将净鱼肉夹到女儿的碗里。
　　久而久之，我们全家发现一个问题，那就是鱼脸的部位，全部都是净鱼肉，连一根小刺都没有，不但省去了挑拣鱼刺的麻烦，让女儿吃也放心。不经意间，我们家养成了吃鱼的特殊习惯，每次吃鱼都将鱼脸的肉，夹给女儿吃，女儿有时候着急吃，经常是自己拿着筷子夹鱼脸肉吃。
　　有一次，妻子买回来几条，在我们地方叫做“红娘子”的海水鱼，女儿看见又有鱼吃了，非常开心。炖好刚端到饭桌上，女儿就伸出筷子，去夹鱼脸肉吃，可是怎么夹都夹不起来，女儿情急之下说道，“这鱼怎么没长脸呢？”逗得我们全家哄堂大笑。
　　不是“红娘子”鱼没长脸，而是这种鱼在脸腮的外面，长有一层扁圆形的骨头，掩盖着鱼脸肉的部分，难怪女儿夹不起来。女儿也发现了这种鱼的特殊结构，惊叹“红娘子”鱼的防护能力。有些食物看着秀色可餐，切不可心急去吃，拨开防护层，才能齿夹留香。