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平锅版煎脆皮鸡腿肉配自制健康酱汁

(2017-08-11 08:55:47)
标签:

日餐

日式煎鸡腿肉

脆皮鸡腿肉

鸡腿肉

杂谈

分类: 日餐
平锅版煎脆皮鸡腿肉配自制健康酱汁

朋友中有在减肥的,总问我光吃蔬菜不行,饿的发慌
工作都没力气了,应该吃点啥
如果让我推荐,就是这个脆煎鸡腿肉了。
鸡腿肉属于高蛋白低脂食材,即使减肥也可放心吃,
虽然这个是带皮煎,但皮中油脂都会在煎的过程中流出了
不会吃进肚里。用的也是橄榄油,更加放心。

还有就是酱汁,其实往往问题都是处出在酱汁上,比如即使
只吃蔬菜,如果用高热量的酱汁,也会前功尽弃的。
这个汁用的是萝卜泥、葱碎、黑胡椒,完全是健康无脂的。
再做个大酱汤,拌个或抄个蔬菜,就是一顿非常营养健康的午餐哦


平锅版煎脆皮鸡腿肉配自制健康酱汁平锅版煎脆皮鸡腿肉配自制健康酱汁



原料:脱骨鸡腿肉一块、盐少许、橄榄油1大勺、
酱汁:白萝卜一小块、盐少许、香油1小勺、黑胡椒少许

平锅版煎脆皮鸡腿肉配自制健康酱汁
1. 将鸡腿肉洗净,用厨房纸巾将水擦去,如果在意可将里边的一些油脂用刀去除


平锅版煎脆皮鸡腿肉配自制健康酱汁
2.平锅倒入油,烧热,将鸡肉有皮的那面朝下放入锅中,用中小火煎,过程中用铲子
   压住鸡肉以便使鸡肉有皮的那一面完全贴住油锅,这样煎出来才能使皮中油脂完全
  出来,并且口感很脆。煎大约6、7分钟


平锅版煎脆皮鸡腿肉配自制健康酱汁
3.皮煎脆后,翻面煎肉的那一面,最好不要动,小火慢慢煎大约3、4分钟


平锅版煎脆皮鸡腿肉配自制健康酱汁
5.煎好后,切成块


平锅版煎脆皮鸡腿肉配自制健康酱汁
6.酱汁:将白萝卜搓成泥,葱切碎,用香油、盐、黑胡椒拌匀
   吃的时候将酱汁洒在鸡腿肉上即可。


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