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三色寿司蛋糕-春天里的小清新

(2014-03-11 08:51:24)
标签:

寿司蛋糕

三色寿司蛋糕

美食

分类: 日餐
三色寿司蛋糕-春天里的小清新


虽然天气迟迟不变暖,虽然北京的春天是最不好的季节,
还是期待。做个清新无比的寿司蛋糕,一同等待春暖花开~

说它清新,一个是味道,一个是外表。我做寿司喜欢多放醋,
酸酸的,让人食欲大增。没有放生鱼和肉类的,粉色的是放了
明太子,绿色的是菠菜寿司饭,再加上鸡蛋碎,绿、粉、黄
都是鲜嫩的颜色,很是养眼。这几个组合,味道也很是清新。
另做了蔬菜什锦味噌汤,营养健康的一顿晚餐。

只是晚上拍照真是一件难的事,怎么弄效果还是不好,但还是
想推荐这个寿司蛋糕,所以发上来,请忽略照片的样子吧~


三色寿司蛋糕-春天里的小清新



三色寿司蛋糕-春天里的小清新



三色寿司蛋糕-春天里的小清新




       三色寿司蛋糕-春天里的小清新



原料:1.寿司饭:熟米饭、糖、盐、寿司醋

      2.蛋糕用:明太子1腹、菠菜叶少许、鸡蛋4个、味淋,橄榄油、小慕斯圈2个

 

做法:1.刚蒸好的米饭趁热加入寿司醋,少许糖和盐后拌匀。菠菜用热水焯下剁碎。

      2.4个鸡蛋打散,放点味淋、盐搅拌均匀。平锅放少许橄榄油,放入鸡蛋液,边搅拌边用筷子捣碎,

        直到所有鸡蛋液都成碎碎的不粘锅的小块即可(放入橄榄油后,不要等烧热后再放鸡蛋,太热鸡蛋

        就上焦色了不好看,也不要用大火,中火-小火即可。就是锅不要太热哈。

      3.取适量拌好匀的寿司饭,放入容器中,放入菠菜碎拌匀,

      4.将慕斯圈的内侧,用刷子蘸点橄榄油刷一下(好脱模),将第3步的菠菜寿司饭用手(蘸点水,

        否则会发粘)压如慕斯圈底层,一定要压实

      5.同样的方法,将明太子拌入寿司饭后,压入菠菜饭的上边

      6.将鸡蛋碎压入慕斯圈

      7.将慕斯模取下    

三色寿司蛋糕-春天里的小清新



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