又迎来了一个灿烂的周末，你是不是打算和亲朋好友聚一聚呢~~

按我闺蜜的话说，觉得现在聚会出去吃饭很out，还是愿意在自己家体验DIY的乐趣~

主妇之间也可以更好地交流厨艺~

上周末闺蜜邀请我们一家去做客，去之前说好让我主厨，她协助，菜品由我考虑。

我们以前聚过很多次，很多拿手菜都做过了，这次要做点新鲜的。

一般聚会我喜欢做偏西式一些的料理，事先可以准备好，操作不很复杂，这样，做菜

的人也可以和大家一起进餐，不像中餐，总得有一个人在厨房忙，一个菜一个菜的炒，

无法和大家一起happy。而且西式料理平时不经常吃，有新鲜感，摆盘漂亮，最适合

家庭聚会。

聚会时最忌讳做以前没做过的菜，因为第一次做难免会不成功。但这道菜可以例外，

因为它实在太简单，绝对零失败，5分钟即可成就经典的一道开胃菜

别小看这道简单的菜肴，这可是意大利一道非常经典的开胃菜-蜜瓜火腿。

风干的意大利火腿(PROSCIUTTO CRUDO)特有的味道配上香甜的蜜瓜，特殊的组合

创造出独特的味道，再配杯香槟或红酒，美妙的味道让人明白它为什么能成为经典。

最最让人惊喜的是，红色的火腿配上嫩绿的蜜瓜，这种红配绿的明亮色彩，

让它在餐桌上抢尽风头，气场强大，让人情不自禁把手伸向它，气势甚至盖过了

我做的主菜-墨西哥肉卷，相机的镜头也禁不住地对向它，以至于我后来看自己

拍的照片时，发现每一张照片几乎都有它，而找不到主菜的身影，呵呵~  真的

有点喧宾夺主。而它的操作简便和零失败，真的是一道非常适宜聚会的菜。

有关意大利风干火腿：

Prosciutto crudo 是一种被腌制，干燥的火腿，原物盛产于意大利中央地区以及北意大利。

严格上讲prosciutto 有"火腿"的意思在意大利语中。所以, 它泛指对于猪肉的腌制, 而不是对它的烹饪。

如此用意大利语中prosciutto crudo 直译为未加工的火腿 也就是说被腌制的火腿，prosciutto cotto直译为煮熟的火腿 。

著名的帕尔马火腿通常指的是prosciutto crudo 。做prosciutto 的过程需要九个到十八个月, 根据火腿的大小。

首先火腿是被清洗, 盐渍大约二个月。其次它被洗涤多次去处盐份。然后垂悬在一个遮荫, 通风的地方。

由于prosciutto是利用空气流动使其自然干燥的缘故，空气是对火腿的最后的质量产生影响的一个重要因素。

根据地方气候, 和大小左右其干燥的时间。一般prosciutto都呈玫瑰色和富有独特香味。由于只利用海盐来盐渍，染色时是利用某些细菌, 而不是私用化学成分。

prosciutto 在意大利通常担当开胃小菜, 特别是在夏天包在哈密瓜上一起享用。

这道开胃菜在桌上气场强大，非常抢眼，让我的主菜不见了踪影~~

  闺蜜的老公很懂酒，我们喝了汽酒和红酒，感觉棒极了！

 

为了迎接我们的到来，闺蜜特意将花园进行了精心的布置，美丽而温馨，白板上的画是小咪特意为我们画的。谢啦亲爱的小咪~

原料：意大利风干火腿(PROSCIUTTO CRUDO)一袋、蜜瓜半个

做法：1.将蜜瓜去籽，切成7cm左右长度的小条

      2.将火腿从袋中拿出铺平

      3.将蜜瓜条放在火腿片的靠自己的一侧

      4.用火腿将蜜瓜条裹住，向前卷到头

      5.用手将蜜瓜条推一下，让蜜瓜露出点头

     6.装盘即可，喜欢味道更浓的可以在上面再撒点胡椒盐 

      *意大利风干火腿一般在卖西餐调料多的大超市可以买到袋装的，开袋即食，很方便

如果这个周末打算和亲朋好友聚会，不妨试试下面几款又好看又好吃的菜菜哦~