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【小乖的小零食】枫糖香蕉松饼(无油无泡打粉版本)

(2015-11-17 09:52:12)
标签:

狗尾巴草

香蕉松饼

香蕉

枫糖浆

夏天

分类: 羊小乖

 

 

 

 

 

 

【小乖的小零食】枫糖香蕉松饼(无油无泡打粉版本)

 

 

 

 

 

香蕉松饼,一款我给小乖做的加餐小零食。

 

 

大多数的松饼方子里都有黄油和泡打粉,虽然算下来一份松饼里泡打粉的用量并不多,但做给孩子吃,当妈的心里还是有些介意,所以我找到了这个不加泡打粉、也不用油的方子。

 

 

虽说没有用泡打粉,但可能是加了香蕉的缘故,做出来的松饼口感香香软软,很好吃。

 

 

材料简单,只有五样:香蕉、鸡蛋、牛奶、面粉、一点点盐。

 

 

做法也简单,所有材料搅拌均匀再下锅煎熟即可。

 

 

一定要用熟透的香蕉喔,这样有香蕉的甜度,即使不加糖,做好的松饼也有淡淡的甜味,而加一点点盐是为了突出香蕉的甜味。用不粘锅来做,这样即使不加一滴油,也能做出漂亮不沾的松饼。

 

 

用上面五种材料做出的香蕉松饼已经很好吃了,如果再给松饼搭配一些新鲜的水果如蓝莓樱桃,淋上一点清甜的枫糖浆,口感更丰富,营养也更全面。

 

 

 

 

 

枫糖香蕉松饼(无油无泡打粉)

 

 

【原料】香蕉1根(带皮约178g),全脂牛奶60ml,普通面粉80g,鸡蛋1个,盐少许,

 

        另准备水果1碗(蓝莓樱桃)、枫糖浆适量

 

 

【做法】



【小乖的小零食】枫糖香蕉松饼(无油无泡打粉版本)

 

 

 

1. 准备好所需材料。

 

 

   做香蕉松饼的材料只需5样:香蕉、牛奶、鸡蛋、面粉、一点点盐。

 

 

   香蕉要熟透的,就是表面开始长小黑点的那种;面粉用普通面粉即可,就是我们平常做包子馒头用的那种;做给孩子吃,我用的全脂牛奶,如果是特别介意脂肪的减肥人士,也可换成低脂牛奶。

 

 

 

 


 

【小乖的小零食】枫糖香蕉松饼(无油无泡打粉版本)

 

 

 

2. 将香蕉去皮、切成小片、再用打蛋器捣成香蕉泥,尽量捣碎些。

 

 

 

 



【小乖的小零食】枫糖香蕉松饼(无油无泡打粉版本)

 

 

 

3. 加入鸡蛋、牛奶、一点点盐(1-2g),拌匀。

 

 

   因为香蕉有甜味,所以不用加糖,最后做好的松饼也会有淡淡的甜味,而加一点点盐可以突出香蕉的甜味。

 


 

 


 

【小乖的小零食】枫糖香蕉松饼(无油无泡打粉版本)

 

 

 

4. 筛入面粉。

 

 

 



 

【小乖的小零食】枫糖香蕉松饼(无油无泡打粉版本)


 

 

 

5. 拌匀。将面糊静置5分钟。

 

 

   这5分钟干什么呢?——马上去洗刚才用过的筛子、打蛋器、盘子碗,用水冲一冲就很容易洗干净,如果放在那儿等松饼做好再洗就都干透了,不好洗。

 

 

 

 


 

【小乖的小零食】枫糖香蕉松饼(无油无泡打粉版本)

 

 

 

6. 现在开始煎小饼了。锅烧热,舀一勺面糊摊入锅中,小火煎。

 

 

   锅烧热即可,别加热到冒烟的程度,否则面糊一下锅就糊了。用不粘锅来煎小饼,不用放油。

 

 

   



 

【小乖的小零食】枫糖香蕉松饼(无油无泡打粉版本)

 

 

 

7. 待面糊凝固、表面出现小气泡,翻个面。

 

 

 



 

【小乖的小零食】枫糖香蕉松饼(无油无泡打粉版本)


 

 

8. 煎至熟透即可。饼小,很容易熟。

 

 

 

 


 

【小乖的小零食】枫糖香蕉松饼(无油无泡打粉版本)

 

 

 

9. 给孩子吃,步骤8那种程度即可。要想拍照好看,稍微多煎一会儿,上色深一些。

 

 

 



 

【小乖的小零食】枫糖香蕉松饼(无油无泡打粉版本)


 

 

10. 香香软软的香蕉松饼,出锅就可以吃了——但,如果想再提升一下口感,可以搭配一些水果(这次我用了蓝莓、樱桃)和枫糖浆。

 

 

    枫糖浆的味道清甜,和松饼特别搭,吃起来甜而不腻,再夹上切成小块的樱桃果肉和蓝莓,营养也更全面。

 

 

 

 


 

【小乖的小零食】枫糖香蕉松饼(无油无泡打粉版本)



 

 

 

 

 

 

 

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