狗尾巴草的一亩三分地

夏天是真的来了，眼见各色水果是越来越多了，俺都有点吃不过来了....

赶在羊走之前，俺让他扛了个西瓜回来，嘿嘿，充分利用劳动力嘛——是谁说过，男人是家里的起重机、开瓶器、人肉沙包、天然暖炉....

吃完了西瓜，西瓜皮可别丢啊——你问俺为啥？

那啥，西瓜皮容易滋生蚊蝇小飞虫啊，咱们现在不都创建卫生文明城市么？再说，乱扔东西是不对滴，就是砸不到小朋友，砸到花花草草也不好啊....

嘿嘿，言归正传哈，因为西瓜皮有清暑解热、开胃生津、治疗夏季口舌生疮的作用，而且可炒食，可凉拌，可烧肉，可泡茶，可煮汤....做法多变，百吃不厌。

正好家里果酱也吃完了，这今年夏天的第一个西瓜——的西瓜皮，就用来做酱吧！

 西瓜皮果酱

【原料】西瓜皮550g左右，白糖80g(糖量根据自己口味增减）

【做法】

1. 西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。

   ——为了卫生，预备食用的西瓜皮，在切西瓜的时候，最好先用水果刀将红色部分的西瓜肉切下来，瓜皮留用。

2. 用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出，我加了100g水。

3. 将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀。

4. 煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅。

5. 煮至水收干，即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。

   2-3天后，酱会变得比之前粘稠，就可以吃了，吃的时候用干净无水的勺子舀取。