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分类: 甜甜点 |
乳酪蛋糕的美好
吃了我的乳酪蛋糕,外卖的一般乳酪蛋糕你就没兴趣了,我就这样有信心,哈哈!
乳酪蛋糕是很多人的爱,能拒绝它的人真心不多,吃了会上瘾,不过它是减肥的大敌,我很恪守,我不停在做各种花样的乳酪蛋糕,但是我真的只是尝尝,其他都被别人吃掉了,看别人大口吃自己做的甜点,连连赞叹,这也是一种幸福!
原料:奶油乳酪250g,无盐黄油80g,砂糖100g,酸奶油80g,蛋黄1个,全蛋1个半,玉米粉10g,香草精1茶匙,蓝莓若干,【装饰】糖粉若干
做法:
1、乳酪、黄油、鸡蛋都需要保持室温,将奶油奶酪、黄油、砂糖放入一个大碗中搅拌均匀,呈现柔滑状态;
2、加入酸奶油搅拌均匀;
3、加入蛋黄,搅拌匀,然后把打散的蛋液分3-4次加入;
4、筛入玉米粉,倒入香草精,搅拌至没有结块为止;
5、将蓝莓铺底,烤箱170度预热;
6、倒入面糊,8分满即可,放入烤盘中,注入烤盘一半高度的热水,170-180度烘烤40分钟左右,烤好后关掉烤箱,打开烤箱箱门,直接静置散热,冷却后,放到散热架上放凉,撒糖粉即可!
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