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吃货

(2012-04-21 09:32:03)
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美食

杂谈

吃货
    今天整篇都将是以“吃”为元素,囊括了近期我们家众人的厨艺才华,充分展示了咱家“以食为天”的家庭文化,大家准备好餐巾,准备。。。擦口水吧。

   糖醋茄子——老妈的必杀技,也是我屡屡失败的一道菜,反正我做的与之完全不一回事,您看看那色泽,可惜闻不到味儿,这个菜出锅前大家就开始咽口水了,一道素菜给它排第一张图,就是因为它巨好吃!酸甜香口,米饭杀手,豆妹挚爱,我的心病。
吃货
     豆豉青椒——老爸的绝招。个人认为,老爸尽管是鸡鸭鱼肉全部拿下,但他最折磨人意志的就是这道菜,凑巧,也是一道素菜,一进门就能闻到满屋的辣椒香,伴随着我的一声哀嚎:减不成肥啦!与老妈的酸甜口不同,老爸的青椒充分融合了大蒜和豆豉的味道,让人不可控地舌根生津,这道菜,让我又恨又爱!至少得两碗饭!
吃货
     嘿嘿,俺那可爱的老妈,在她新家的漂亮厨房里“革命”着,履行着她“超级饲养员”的神圣使命,硬是让我们一家全部保持着超于大众的体重。
吃货
   这是上上上一次去妈家的一桌菜,老妈也就“随便做做”,我们也就“随便吃吃”,就全干掉了。
吃货
   上周妈家,看到没,糖醋茄子是永久保留项目,其他的就更“随便”了,但是绝对不“一般”,因为没得剩。我还很不善良地拍了图发彩信给远在悉尼的里程,馋一馋他小子,老妈好心疼。
吃货
     再来展示一下老爸的鱼,紫苏烧鱼——我的心头好,老爸下料很重,里面姜蒜葱朝天椒紫苏配料一大堆,所以鱼很进味儿,虽然在广东多年,他还是不接受粤式的清单,原料要焖透,不吃生的,佐料要放够,不吃淡的,他们家的大米总是吃得比别家快,这种咸香浓郁的风格最是耗大米了,也因此老爸退休后肚皮见长,这倒是今年让人开始担心的地方。
吃货
    莲藕焖猪手——为了我的臭美。哪一次嚷嚷了一声脸皮皱了,老爸不吭不声地就去买了猪手(猪脚),配着湖藕烧了一大锅,他说猪手补你的脸皮,莲藕补你的血气,看你三十几的人,老成啥样了。我眨巴眼儿,又眨巴眼儿,忍着没掉眼泪,老爸那种人就是暖水壶,绝不会说什么肉麻温馨的话语,但什么时候都把我们放在他心里最热最温暖的地方。
吃货
   我们家正宗的吃货上场了,这妞砍了我一顿韩国菜,真是能吃啊!我们俩吃了5个菜,她还说马马虎虎!日式披萨——我只尝了一小块,其他都被妞灭了,我觉得,养个能吃的货真是压力大啊。。。
吃货
   喏,妞又亲自消灭了一份寿司拼盘,我一个没吃,她现在可以穿我的鞋了,可以穿我的小码裙子了,你才8岁啊,吃货。
吃货
   石锅拌饭——我的软肋,每次吃韩国菜我都必点,后来干脆在淘宝上买了一个石锅,现在正抹了油养着呢,以后我们家会经常吃,大家都说好吃。那个辣酱很重要,不能省略。
吃货
    这就是我自制的韩式拌饭了,当时石锅还没到货,只好用个大碗代替,吃起来感觉真不赖!我连夹石锅的夹子都买了,嗯,计划下周再做一次。
吃货
   显摆一下自己,我的青椒炒猪皮,老爸传授的,味道火候还差点儿,有待进步哈。
吃货
     为了解决豆妹上学早餐问题,我包了很多饺子,这一次是西葫芦馅的,皮儿是现买的,擀皮我不行,不是方的就是三角的,方正不会是圆的,包还行,看看,行吗。
吃货
     包饺子剩了点馅用不完,我就包了一次肉花卷,这种发酵粉没用过,第一次饧面没发起来,后来又加了点,蒸出来还凑和,豆妹打球回来,一口气干掉了。
吃货
    春天的笋惹人喜爱,忍不住买了一个回来炖了鸽子,我发现炒着吃还是有股涩味儿,同样过了水的,但炖的效果就很好,入口清甜,结果炒的全倒了,炖的全吃了。
吃货
    上周日自己在家包的,西葫芦、马蹄、香菇、虾仁、香菜、鸡蛋、木耳、洋葱、猪肉,剁馅就去掉半天,包倒是挺快,看着满冰箱的饺子,心里充满了安全感。
吃货
  看看背影,像不像金元宝,可惜这次的馅又淡了,我吃正好。
吃货
   牛杂粥——鹤山美食。《梅花引》这周四被集团拉去鹤山演了一次,加起来就是“梅花三弄”了。演出结束后我们一帮人从酒店打车30元去鹤山市区(广东新会附近)吃宵夜,按司机大佬的推荐找到这家专门吃牛杂的大排档,老板说是每天清晨宰牛,肉白天都卖光了,晚上就将腌制好的牛杂(牛心、牛肝、牛肚、牛心顶、牛肠)给客人滚在熬好的粥底里,每天晚上都供不应求。
吃货
    我碗里的是牛毛肚和牛仔骨,粥底很淡,牛杂烫好后除了鲜没什么味道,需另外蘸上老板自制的辣椒酱和酱油。
吃货
    我凑了个全家福,牛肚牛肠牛心顶都有了,牛心顶特别爽脆,牛肠没有任何异味,这时候摆拍是很浪费时间的,众人都在埋头吃,我至少少吃了两轮。
吃货
    广东人喝粥之余通常配上炒粉,这里的河粉精道有弹性,里面还有洋葱丝、鸡蛋和豆芽,吃起来与河粉的弹性融合起来,舌头幸福死了。
吃货
    酒店的自助早餐,为了节目我们不得不节食数日,于是第二天的早餐我们都吃得隆重无比,我更是慢悠悠地从咖啡开始,硬是吃了两个小时,把中午饭都省了。
吃货
    贪心吧,这只是早餐而已,还不是正餐呢,可以想象我现在多胖!(明天出演出图可见)
吃货
   其实吃不动了,摆拍后直接给别人吃了,鹤山银业酒店,五星级,环境不错,可以考虑自己度假去住。
吃货
   昨天的晚餐——榴莲,我真的没吃午饭,在回来的车上睡了一会儿,中午回来接着睡,晚上也不想再开伙了,接了豆妹我们俩买了个66元的大榴莲,装了4个盒,豆妹勉强吃了一块就放下了,我消灭了两盒!

   明天出《梅花第三弄》,后面还有近期书画作品,和我的园艺成果,下回分解。。。

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