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简单酸奶小面包

(2012-06-15 20:01:30)
标签:

简单

酸奶

面包

美食

分类: 烘培-------面包批派
简单酸奶小面包

(烹/图/文:兔高兴  打杂:咩头脑)

材料:低筋面粉150克,泡打粉7克,食用油35克,细砂糖5克,盐3克,原味酸奶100克.
工具:光波炉或烤箱,面粉筛.
                                                        

 

过程:
1.准备材料,泡打粉在各超市调味粉柜有售,请不要随意减少用量哦~
2.将低粉和泡打粉混合过筛;
3.倒入植物油和糖以及盐,用手稍稍抓匀成小疙瘩的粉块
简单酸奶小面包
4.加入酸奶;
5.用手捏均匀,揉约30秒(不要揉太久以免影响组织);
6.分割成若干小团,揉成圆形.另用少许面粉倒在碗中,将小团表面滚上干面粉;
简单酸奶小面包

7.光波炉或烤箱预热;

8.将小团放在烤盘上,烤盘置于光波炉低架;或放在铺有油纸/锡纸/不粘布的烤盘放入烤箱中层

9.烤箱:200度15-20分钟
光波炉:200度烤14分钟左右.
简单酸奶小面包
这是一款非常简单的小面包,很适合新手.只要别随意更改用量就不会失败.从准备材料到放进去烤,5分钟都花不了. 

简单酸奶小面包

已经做过很多回,一直很喜欢。这次翻新下过程图。
简单酸奶小面包

外层香酥微脆,内部柔软微咸
简单酸奶小面包
本文图片与解说已授权优畅官方使用.其商业销售业绩与本文作者不存在利益关联.

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