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无需油炸! 烤薯角

(2012-05-04 00:47:13)
标签:

土豆

薯角

分类: 烤箱/光波•••••烤菜

无需油炸! <wbr>烤薯角
(烹:咩头脑   图/文:兔高兴)

材料:土豆,盐,,

调料:黑胡椒粉,葱姜蒜粉,罗勒碎,迷迭香碎等,

工具:光波炉或烤箱,                                                           

制作:

1.准备材料

2.土豆去皮切成一口大小块,用冷水洗去表面多余淀粉质避免氧化;

3.倒去水,撒入适量盐和香料,让每块土豆均匀粘到即可.
无需油炸! <wbr>烤薯角
4.除了必须的盐之外,可以按个人口味随意选择1-3种调味香料;

5.烤盘和土豆表面涂一层薄油(可不涂),将拌匀的土豆倒入烤盘,尽量不叠压;

6.烤箱:中层200度烤制40分钟

光波炉:低架175度烤制20-30分钟
无需油炸! <wbr>烤薯角
这道烤薯角制作非常简单,香气诱人,味道也非常好.

之前看恶魔主厨Gordon Ramsay一档教授完全无厨艺基础者的节目里,就有一道这么简单的烤土豆。
无需油炸! <wbr>烤薯角
土豆渲糯香甜,外层微焦部分口感就象油炸过的薯条一样香脆
无需油炸! <wbr>烤薯角
无需担心油腻,大口地享用吧!
无需油炸! <wbr>烤薯角
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