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小熊牛油蛋糕

(2012-03-11 18:06:52)
标签:

小熊

牛油

蛋糕

美食

分类: 烘培-------海绵玛芬
小熊牛油蛋糕
(烹/图/文:兔高兴  打杂:咩头脑)

材料:黄油50克,绵白糖50克,鸡蛋1只,低筋面粉50克,黄油10克(刷模用).
工具:不锈钢搅拌盆,刮刀,普通打蛋器,厨房秤,面粉筛子,小勺子,光波炉或烤箱,刷子,蛋糕模
                                                                              

制作
1.准备材料
2.黄油50克放在无水无油干净不锈钢容器里室温软化,一戳一洞那种。
3.把糖倒入黄油,用普通打蛋器打匀,然后再加入一个鸡蛋搅拌均匀。
小熊牛油蛋糕
4.筛入低粉,用刮刀切拌成柔滑细腻的面糊就可以了
5.将10克黄油完全融化成液态,在蛋糕模上刷上一层防粘
6.将面糊用勺子舀进蛋糕模具中,每个放八分满.
小熊牛油蛋糕
7.光波炉200度预热10分钟
8.使用光波炉将蛋糕模放在低架上

(家里烤箱坏了,这个模太大,所以不得不放在光波高架上,建议能放下就往下放)
   使用烤箱则放置中层即可
9.180度烤15分钟即可
小熊牛油蛋糕
小熊出炉啦,很轻松就能脱模。如果有巧克力可以装点上作为眼睛和鼻子。
曾经用此方将裸熊们化妆成熊猫:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f5c1dbc0100p32r.html 
这是相对很简单的一款小蛋糕,做起来很容易,材料混合就行,花不了几分钟。
小熊牛油蛋糕
质感相对海绵蛋糕要稍微硬实一些,类似磅蛋糕。
小熊牛油蛋糕
味道非常牛油奶香,边缘带一点脆脆的焦甜很好吃
小熊牛油蛋糕

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