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懒人红豆年糕(微波)

(2012-01-21 02:44:08)
标签:

懒人

红豆

年糕

微波

美食

分类: 微波炉•••••菜和点心
懒人红豆年糕(微波)

(烹/图/文:兔高兴  打杂:咩头脑)

材料:(水磨)糯米粉110克,食用油55克,绵白糖35克,牛奶或水150克,蜜红豆100克

工具:微波炉                                                     

懒人红豆年糕(微波)
如图试验了3种容器:玻璃,塑料,硅胶.都可以脱模,玻璃的上面会粘留少许.乐X塑料和硅胶则脱得更完美.硅胶模的缺点是未必有合适的体积放入微波炉.

所以推荐使用微波塑料器皿,饭盒形状的长方盒尤佳,放到六七分满即可.

此外需要一提的是,这个东西虽然很省力但毕竟有缺陷.因为每个微波炉功率不同,每人使用的器皿容积和表面积也不尽相同,因此需要自己尝试所需的时间.

1.时间需要注意不能太长,否则由中心开始变白就是热过头硬化了.以700W为例,保守起见可以2分钟拿出来看一下.建议不超过4分钟.

2.量不宜过多,随做随吃. 因为冷却后也会变硬.懒人红豆年糕(微波)

味道吃上去就和猪油年糕一样肥润香甜啊.

牛奶可以用白开水或椰浆取代(用市售椰子汁的注意减少糖量).红豆也可以用坚果干果等东西替换懒人红豆年糕(微波)
P.S此为初次试验版.细节不便处有待完善(但这次这个方法应该是最懒的了).下次尝试桂花糖年糕后再作汇报.

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